Dans notre monde toujours en mouvement, trouver du temps pour préparer des repas délicieux peut parfois sembler un défi de taille. Cependant, la magie opère souvent avec les préparations les plus simples. Dans cet univers culinaire, nous vous proposons de découvrir trois recettes express, conçues avec des ingrédients que l'on trouve souvent dans nos cuisines.
Des blinis de maïs croustillants
Vous cherchez une alternative savoureuse pour accompagner vos repas ou pour surprendre vos convives ? Les blinis de maïs est une des recettes express qui allient simplicité et délice. Voici comment concocter ces petites galettes croustillantes, parfaites pour une entrée originale ou un apéritif raffiné.
Ingrédients
- 1 boîte de maïs de 300 g ;
- 2 œufs entiers ;
- 120 g de farine avec poudre levante incorporée ;
- 50 g de fromage râpé, optez pour les variétés moins caloriques ;
- 30 g de beurre d'érable healthy ;
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée ;
- Sel ;
- Poivre du moulin.
Étapes de préparation
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine. Incorporez le maïs égoutté, le fromage et la ciboulette.
- Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre d'érable à feu moyen.
- Faites dorer 8 blinis d'environ 10 cm, une minute de chaque côté, puis enlever l'excès sur du papier essuie-tout.
- Ils sont ainsi prêts à être savourés !
Pour une touche de fraîcheur et de couleur, servez ces délicieux blinis en mille-feuilles. Superposez-les avec des tranches d'avocat pour une meilleure santé cardiovasculaire et accompagnez-les d'une vinaigrette maison ou bien une des sauces healthy que nous avons présenté dans un article précédent.
Recette du chili express
Vous rêvez d'un plat convivial et réconfortant, mais le temps vous fait défaut ? Voici la solution parfaite : le chili express. Une recette qui combine saveurs riches et simplicité.
Ingrédients
Pour concocter cette délicieuse recette, vous aurez besoin de :
- 500 g de bœuf haché ;
- 500 g de tomates ;
- 500 g de haricots rouges ;
- 250 g de maïs en boîte ;
- 1 gros oignon ;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- 4 cornichons malossols aigre-doux ;
- 4 tortillas de maïs ;
- 1 sachet d'épices « chili » ;
- Sel et poivre pour assaisonner selon votre goût.
Étapes de préparation
- Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez le bœuf haché dans la sauteuse et laissez-le dorer en le mélangeant avec les épices.
- Intégrez ensuite les tomates et les haricots rouges. Couvrez la préparation et laissez mijoter pendant environ 12 minutes.
- Ajoutez délicatement le maïs rincé et égoutté à la préparation. Laissez cuire encore deux minutes.
- Servez le chili express bien chaud, agrémenté de rondelles de cornichons pour une touche acidulée.
Accompagnez ce plat d'authentiques tortillas de maïs ou de mouillettes de beurre frais pour une expérience gustative complète.
Gougères à l'emmental
Imaginez un mélange subtil de fromage avec une touche de paprika pour réveiller les papilles. Ça vous met déjà l'eau à la bouche ? Cette recette simple et tellement délectable va devenir votre nouveau péché gourmand.
Ingrédients
- 150 g de farine ;
- 150 g d'emmental râpé ;
- 90 g de beurre d'érable ;
- 4 œufs ;
- 1 jaune d'œuf ;
- 1 cuillère à café de paprika ;
- Graines de sésame ;
- Sel ;
- Poivre.
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Dans une casserole, faites bouillir 25 cl d'eau avec le beurre et une pincée de sel. Ajoutez la farine et mélangez vigoureusement sur feu doux jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laissez tiédir, puis incorporez les œufs un à un, mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
- Ajoutez-y ensuite l'emmental et saupoudrez de paprika. Assaisonnez la préparation avec le sel et le poivre.
- Beurrez la plaque du four, déposez des petits tas de pâte.
- Dorlotez-les d'un peu de jaune d'œuf battu et saupoudrez-les de graines de sésame.
- Enfournez environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien gonflées.
Pour une expérience encore plus exquise, osez les variations en farcissant ces merveilles de gourmandise avec du foie gras, du chèvre frais ou d'autres délices selon vos envies du moment. Que ce soit pour un dîner improvisé ou une journée chargée, ces trois recettes offrent une solution pratique et rapide.
