Dans l'univers des régimes et de la diète, les féculents ont parfois mauvaise réputation. Pourtant, leur importance dans une alimentation équilibrée ne doit pas être sous-estimée. Des pâtes au riz, en passant par les patates et le pain, ces glucides complexes jouent un rôle crucial dans la satiété et apportent des protéines végétales essentielles.
Cependant, l'indice glycémique et les apports caloriques élevés de certains d'entre eux peuvent susciter des inquiétudes. Heureusement, il existe cinq féculents particulièrement appréciés qui se distinguent par leur faible teneur en calories. Modérément consommés, ils peuvent contribuer à maintenir une silhouette équilibrée et même à perdre du poids, associés à une alimentation saine et à une activité physique régulière. Découvrez ces alliés minceur.
1. Les haricots rouges
Contrairement à l'idée répandue, les haricots rouges ne sont pas des légumes, mais bien des féculents. Ils se révèlent être un accompagnement idéal pour perdre du poids, particulièrement lorsqu'ils sont associés au riz. Dotés d'une teneur élevée en vitamine B9, en fer, en protéines et en fibres, les haricots rouges ne comptent que 115 calories environ pour une portion de 100 g. Leur apport nutritif en fait une option saine et savoureuse pour agrémenter vos plats. Aperçus dans quelques « Girl Dinner » sur TikTok, il semblerait qu'ils soient complétement validés !
2. Le quinoa
Avec environ 110 calories par 100 g, le quinoa se positionne comme un choix intelligent pour les amateurs de fitness et les adeptes d'un régime végétarien. Ce féculent est une excellente source de protéines, de minéraux et de vitamines.
Sa polyvalence en cuisine en fait un incontournable pour diversifier vos repas tout en restant fidèle à une alimentation équilibrée. Le quinoa est également connu pour ses bienfaits sur la santé, ajoutant une valeur nutritionnelle supplémentaire à son faible apport calorique. D'ailleurs, les études le concernant sont de plus en plus nombreuses. Nous prenons pour exemple celle publiée sur Journal of Cereal Science qui met en évidence ses vertus pour la santé cardiovasculaire, entre autres.
3. La pomme de terre
La pomme de terre, économique et versatile en cuisine, est l'un des féculents les moins caloriques. Eh oui, vous ne vous en doutiez pas, n'est-ce pas ? Qu'elle soit grillée, en salade ou à la vapeur, elle affiche en général 90 calories pour 100 g de portion. Une quantité idéale pour satisfaire votre appétit tout en préservant votre ligne.
À titre de comparaison, 100 g de pâtes ou de riz comptent environ 130 calories. Attention cependant à ne pas céder à la tentation des frites bien grasses, car c'est l'huile qui ferait alors pencher la balance calorique.
4. La patate douce
Avec sa douce saveur légèrement sucrée et sa richesse en antioxydants naturels, la patate douce fait partie de ces aliments qui rendent votre peau plus belle. Et ce n'est pas tout, puisqu'elle se place au sommet de la liste des féculents les moins caloriques. À seulement 85 calories pour 100 g, elle se distingue comme l'une des options les plus légères. En plus d'agrémenter vos plats d'une touche gourmande, la patate douce peut vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids. Alors si vous êtes des adeptes du sucré-salé, foncez !
5. Le boulghour
Avec environ 83 calories pour 100 g, le boulghour prend la position numéro une dans le classement des féculents les moins caloriques. Outre le fait qu'il soit idéal dans le cadre d'un régime hypocalorique, le boulghour est fortement étudié pour ses avantages nutritionnels. Cette étude parue en 2023 sur le journal Cereal Chemistry met en évidence tous ses bienfaits.
Ce grain de blé concassé est idéal pour concocter des plats savoureux et nourrissants tout en maintenant un apport calorique modéré. Facile à préparer et versatile, le boulghour est une option appréciée des gourmets qui n'aiment pas trop se casser la tête en cuisine.
Exit les régimes qui suppriment les féculents de votre alimentation ! Voici des options plus légères à intégrer sans retenue dans vos plats. Salades ou repas chaud, les déclinaisons sont infinies.
