Vous cherchez une recette délicieuse, facile à préparer, et qui vous aide à garder la ligne après un entraînement intense ? Et si je vous disais qu’un coach sportif, qui a perdu 60 kg, a créé une version ultra-protéinée du célèbre poulet Buffalo ? C’est exactement ce que Dez Cerimagic, alias Aussie Fitness, a partagé avec ses millions de fans sur TikTok. Cette recette est devenue virale, et pour une bonne raison : elle combine équilibre, plaisir gustatif et efficacité.
Un coach qui transforme sa vie et sa cuisine
Avant de devenir une star des réseaux sociaux, Dez Cerimagic était comme beaucoup d’entre nous : il luttait contre ses kilos en trop. Mais il a réussi un incroyable changement de vie en perdant 60 kg. Plutôt que de garder son parcours pour lui, il a décidé de partager ses conseils de remise en forme, mais aussi ses recettes saines et délicieuses, avec sa communauté.
Et parmi ses créations les plus populaires, il y a cette fameuse recette de poulet Buffalo au fromage et pommes de terre croustillantes. Non seulement elle est ultra-protéinée, et idéale après un entraînement, mais elle est aussi super facile à préparer et vous permettra de contrôler vos calories tout en vous régalant.
Une recette simple pour un max de saveurs et de protéines
Dans une vidéo TikTok qui a fait un carton, Dez explique comment préparer son « poulet Buffalo au fromage », un plat qui combine poulet, pommes de terre, fromage fondu, et bien sûr, une bonne dose de sauce Buffalo. Il nous dévoile les secrets d’un assaisonnement parfait. Mais ce n’est pas tout ! Le poulet est également enrobé de sauce Buffalo et d’un peu de miel pour ajouter une touche sucrée.
Mais là où ce plat brille vraiment, c’est dans sa simplicité. Il se prépare en un rien de temps, et vous pouvez le cuisiner en avance pour avoir des repas sains à portée de main. En plus, chaque portion vous apporte environ 66 grammes de protéines et seulement 467 calories. De quoi remplir vos muscles après une bonne séance de sport sans culpabiliser.
Ingrédients
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900 g de blanc de poulet, découpé en dés.
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900 g de pommes de terre (coupées en dés).
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1 cuillère à café d’huile d’olive.
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1 cuillère à soupe de miel.
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100 g de mozzarella râpée (version allégée si souhaité).
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Sauce Buffalo.
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Épices : paprika, poudre de chili, ail en poudre, oignon en poudre.
Étapes de préparation
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Préparation des pommes de terre :
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Assaisonnez les pommes de terre avec les épices (paprika, poudre de chili, ail en poudre, oignon en poudre).
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Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien.
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Passez les pommes de terre à la friteuse à air (ou au four) pendant 20-25 minutes à 200°C jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
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Cuisson du poulet :
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Faites revenir un demi-oignon émincé dans une noisette de beurre.
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Ajoutez le poulet assaisonné et laissez cuire à feu moyen.
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Une fois le poulet cuit, ajoutez la sauce Buffalo et le miel. Mélangez bien pour enrober le poulet.
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Montage du plat :
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Mélangez les pommes de terre avec le poulet dans la poêle.
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Ajoutez la mozzarella râpée par-dessus.
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Faites fondre le fromage au four pendant quelques minutes.
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Pour un maximum de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu plus de sauce Buffalo ou même une touche de sauce ranch (en mélangeant du yaourt grec à faible teneur en matière grasse avec des épices de ranch). Voilà, votre plat est prêt !
@aussiefitness Cheesy Buffalo Chicken & Crispy Potatoes🔥🍗 Easy High Protein Meal Prep💪🏼 (Macros: Per Serve – 4 Total) 467 Calories 31gC | 11.5gF | 66gP Ingredients: 900g Diced Chicken Breast (raw weight) 1.5 Tsp Smoked Paprika, 1 Tsp Salt, 1 Tsp Chilli Powder, 1 Tsp Onion Powder, 1 Tsp Garlic Powder 900g Diced Potatoes (Carisma Potatoes) 1 Tsp Olive Oil 1 Tsp Salt, 1 Tsp Garlic Powder, 1 Tsp Oregano, 1 Tsp Smoked Paprika 25g Butter (Nuttelex Light) 1/2 Diced Onion 100ml Buffalo Sauce (Franks Redhot Buffalo Sauce – or your choice of sauce) 1 Tbsp Honey 100g Light Grated Mozzarella (Bega 50% Less Fat Grated Cheese) Optional Toppings: Buffalo Sauce, Parsley Flakes & Low Calorie Ranch (low fat greek yoghurt mixed with ranch seasoning) If you like recipes like these, check out my digital cook books with over 200 easy & delicious recipes! 👨🏻🍳📖 Important Notes: To make a low calorie ranch sauce (optional topping) mix together 100g low fat greek yoghurt & 1.5 Tsp of ranch seasoning. When melting the cheese on the last step you can either bake it in the oven for approximately 5 minutes if using a skillet or if using a regular frying pan place it on a he stove on low – medium heat with a lid on top until the cheese melts. The potatoes used in this recipe are called “Carisma” potatoes which contain 25% less carbs compared to standard potatoes but can be substituted for any other type such as russet potatoes, sweet potatoes etc. #chicken #chickenrecipes #buffalochicken #potatoes #lowcalorie #highprotein #mealprep #highproteinmeals #healthyrecipes #easyrecipes #Fitness #fatloss
Un plat pratique pour vos repas de la semaine
L’autre gros avantage de cette recette, c’est sa praticité. Dez recommande de la diviser en quatre portions égales et de les stocker dans des boîtes hermétiques. Vous pouvez ainsi préparer vos repas à l’avance pour toute la semaine. C’est un excellent moyen de gagner du temps tout en mangeant équilibré. Si vous manquez de temps pour cuisiner le soir, vous avez là une solution prête à consommer !
Ce type de repas est particulièrement apprécié par ceux qui suivent un programme de remise en forme, mais il convient à tous ceux qui cherchent à équilibrer leur alimentation sans sacrifier le goût. Et si vous vous entraînez régulièrement, les protéines contenues dans ce plat vous aideront à réparer vos muscles et à favoriser une bonne récupération.
