TikTok a encore frappé fort avec le hashtag « allmeatdiet », une tendance nutritionnelle qui a fait beaucoup de bruit. Alors que d'autres mots comme « à base de plantes » et « durabilité » dominent la scène bien-être, le régime carnivore se démarque par son approche tout à fait opposée. Pourquoi cette tendance a-t-elle capté autant d'attention ?
L'essence du régime carnivore
Le régime carnivore, aussi appelé all meat, est un plan alimentaire qui ne tolère qu'une chose : la viande, sous toutes ses formes. Les adeptes excluent totalement les aliments d'origine végétale, tels que les fruits et les légumes, de leur régime alimentaire. En d'autres termes, ils misent tout sur les protéines animales. Les aliments courants autorisés dans ce dernier incluent :
- bœuf,
- poisson,
- volaille,
- œufs,
- bouillon d'os,
- graisses animales comme la moelle osseuse et le saindoux.
De plus, certains produits laitiers faibles en lactose, tels que les fromages vieillis, le beurre et le ghee, qui n'est que qu'un beurre clarifié d'origine indienne, peuvent être consommés en petites quantités.
« All meat » : une trend TikTok à prendre avec des pincettes ?
Pourquoi tant de personnes se laissent-elles séduire par ce régime ? Une partie de son attrait réside dans son absence totale de glucides. Certains le considèrent comme une variante du régime cétogène, en pensant que si peu de glucides sont bons, alors leur absence serait encore meilleure.
Le régime keto, par exemple, a récemment figuré dans les classements mondiaux des régimes les plus adoptés. Cependant, une étude de 2021 a soulevé des préoccupations quant à son efficacité à long terme et à ses données de sécurité.
Certains adeptes du régime all meat voient cette approche comme une lueur d'espoir, en particulier lorsque des personnalités publiques prétendent que cela a amélioré leur santé. Néanmoins, il est important de noter qu'aucune preuve solide ne corrobore ces affirmations.
Avantages et risques du régime carnivore
Une étude de 2021 sur le régime carnivore, bien que basée sur des données autodéclarées, a révélé certains avantages auto-attribués par les participants. On note par exemple des niveaux de cholestérol HDL et de triglycérides optimaux, une réduction de l'IMC et de l'hémoglobine glyquée chez les diabétiques, et une diminution de l'utilisation de médicaments contre le diabète. Cependant, il est crucial de prendre ces données avec prudence. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces avantages, et il ne faut pas ignorer les risques potentiels.
Selon les experts, le régime carnivore comporte de nombreux risques. L'élimination complète des aliments nutritifs tels que les fruits, les légumes, les grains entiers ainsi que les légumineuses prive le corps de vitamines essentielles, de fibres, d'antioxydants, et de probiotiques. En conséquence, il peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, de carences nutritionnelles, et de problèmes digestifs.
Bien que le régime carnivore puisse sembler séduisant pour certains, il est important de se méfier des tendances alimentaires sans fondement scientifique solide. Avant d'adopter toute nouvelle tendance alimentaire, il est essentiel de consulter un professionnel de la santé pour évaluer les avantages et les inconvénients spécifiques à votre situation. En fin de compte, la santé doit primer sur les tendances du moment.
