Biscuits façon Granola : une recette aux flocons d’avoine sans lait et sans beurre

Les biscuits façon Granola pullulent dans le commerce, mais la plupart ne sont pas très sains et contiennent, pour la plupart, des colorants et d'autres additifs alimentaires. Ces derniers donnent un goût industriel aux biscuits et sont responsables de nombreux maux à long terme.

Ce que nous vous proposons, c'est de faire vous-même vos propres biscuits granola 100 % naturels. Leur particularité ? Ils ne contiennent ni lait ni beurre. C'est donc l'idéal si vous êtes intolérant au lactose et si vous devez faire attention à votre ligne.

Les biscuits façon granola aux flocons d'avoine :  une recette sans œufs, sans beurre et sans lait

Parmi les biscuits aux flocons d'avoine, certains sont réalisés sans œufs, sans beurre et sans lait. Cette recette est parfaite pour bien commencer la journée. Toutefois, le principal aliment de ces petits sablés est les flocons d'avoine. Très nutritifs, ils contiennent de nombreux bienfaits pour la santé.

De plus, une étude de 2020 a révélé que ces aliments amélioraient la consistance et la fréquence des selles chez les enfants et même chez les adultes. Une autre publiée en 2003 montre que le son d'avoine réduit le cholestérol dans le sang accompagné d'une alimentation équilibrée.

Avec un index glycémique bas (40), les flocons d'avoine sont également connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Leur consommation au petit déjeuner est idéale, car elle aide à maintenir la sensation de satiété, ce qui permet d'éviter les fringales en milieu de matinée.

Recette de biscuits façon Granola healthy

Faire soi-même ses biscuits façon Granola est économique et vous êtes sûr de ce qu'il y a dedans. De plus, c'est un excellent moyen de consommer des biscuits tout en faisant attention à sa ligne. Voici maintenant comment les préparer.

Ingrédients

• 150 g de chocolat noir ;
• 80 g de noisettes ;
• 70 g de lait d'amande ;
• 130 g de farine ;
• 80 g d'huile ordinaire ;
• 50 g de vergeoise brune ;
• 70 g de flocons d'avoine ;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 1/2 sachet de levure chimique ;
• 1 pincée de sel.

Préparation

1. Commencez par préchauffer le four à 150 °C. Disposez les noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant environ 10 minutes.
2. Mélangez les noisettes sur la plaque et faites-les dorer encore 5 minutes, puis laissez-les refroidir.
3. Mixez les noisettes et les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une texture homogène.
4. Dans un saladier, combinez le mélange de flocons d'avoine et de noisettes avec la farine, le sucre vanillé, le sel et la levure. Ajoutez ensuite la vergeoise brune, l'huile et le lait d'amande. Il est recommandé de mélanger d'abord les ingrédients secs entre eux.
5. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en veillant à obtenir une épaisseur de 4 mm. Placez la pâte au congélateur pendant une heure.
6. Préchauffez le four à 180 °C, puis découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce.
7. Faites cuire les biscuits durant environ 17 minutes.
8. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Trempez une face de chaque biscuit dans le chocolat fondu, puis utilisez une fourchette pour créer des stries sur le chocolat avant qu'il ne durcisse complètement.
9. Placez les biscuits au réfrigérateur pendant une heure pour que le chocolat prenne. Ensuite, savourez vos délicieux biscuits façon Granola.