Vous aimez le jus de carotte ? Si ce n’est pas le cas, nous vous recommandons vivement d'en prendre le plus souvent possible. Riche en nutriment, cette boisson sera votre meilleur allié pour prendre soin de votre santé en cette saison froide. En effet, avec toutes les vitamines, les minéraux et les autres nutriments qu’il contient, il n’y a rien de tel pour affronter cet hiver et éviter de tomber malade. Voici donc pourquoi cette boisson est bénéfique, ainsi qu’une recette parfaite pour introduire les carottes dans votre quotidien.
Le jus de carotte, une excellente boisson rafraîchissante et revitalisante !
Parmi les aliments les plus recommandés par les professionnels en nutrition, on trouve la carotte, ce légume orange idéal pour rester en bonne forme. Pour l'introduire dans votre alimentation, pourquoi ne pas le consommer en jus ? Découvrez sans plus tarder ses bienfaits.
Une teneur élevée en minéraux et en vitamines
Le jus de carotte est un excellent moyen d’inclure plus de vitamines et de minéraux dans votre alimentation, ce qui est bénéfique pour le système immunitaire. Selon la nutritionniste Adele Johnson, ce jus « est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux comme le potassium et le manganèse. Ces nutriments sont essentiels à la santé globale, à notre immunité ».
Une mine d’antioxydants
Boire cette boisson régulièrement permet de lutter contre les radicaux libres qui peuvent, à leur tour, causer des maladies graves et des cancers. Le bêta-carotène et les caroténoïdes, que contient la carotte, jouent un rôle important dans la réduction des risques de cancer. Selon une étude de 2015, il existe un lien étroit entre une alimentation riche en caroténoïdes et un faible risque du cancer de la prostate.
Un rôle prébiotique
Les spécialistes ont parlé ! Boire du jus de carottes régulièrement à un effet bénéfique sur le rééquilibrage de la flore intestinale. « Il a été démontré que les carottes entières ont un rôle prébiotique. Cela signifie que les fibres contenues dans les carottes sont une bonne source de carburant pour les bactéries bénéfiques qui résident dans l’intestin », a expliqué le nutritionniste britannique, Alexander Thompson.
Comment préparer du jus de carotte ?
À la recherche d’une recette de jus de carotte facile et rapide à faire ? En voici la meilleure.
Ingrédients
- 5 carottes ;
- 1 orange ;
- Le jus d’un demi-citron.
Préparation
Voici étape par étape ce que vous devez faire :
- Pelez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.
- Mettez un verre d'eau dans une casserole, puis faites-les bouillir sur feu moyen pendant 10 minutes.
- Retirez la casserole du feu.
- Laissez refroidir.
- Pressez l’orange.
- Dans un blender, mixez les carottes avec leur eau de cuisson. Ajoutez l’orange et le jus de citron.
- Placez le jus au frais et dégustez !
Astuce : pour rehausser la saveur de votre jus de carotte, vous pouvez ajouter quelques brins de coriandre ou des feuilles de menthe dans l’eau de cuisson.
Vous l’aurez donc compris, le jus de carotte est la boisson idéale pour prendre soin de votre santé oculaire et digestive, prévenir les cancers et renforcer votre système immunitaire en raison de tous les nutriments qu’il contient. N’hésitez pas à en prendre tous les jours pour rester en pleine forme, comme le recommandent les professionnels de la santé.
