Alors que le monde ne jure que par l’espresso et le cappuccino, une boisson méconnue a fait son apparition sur la scène internationale : le café blanc. Originaire du Liban, cette boisson pourrait bien changer vos rituels de fin de repas. Mais quels sont vraiment ses bienfaits ? Est-ce véritablement une boisson miracle ? Dans cet article, vous allez tout savoir.

Le café blanc : un café qui n'en est pas un ?

Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, celui qu'on surnomme le “café blanc” est loin d'être un café. Cette boisson chaude libanaise, aussi appelée “ahweh bayda”, est un mélange d'eau, de fleur d'oranger et de miel, sans une once de caféine. D'ailleurs, le Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste renommé, n'hésite pas à nous alerter à propos de cette appellation qui, disons-le, est quelque peu trompeuse.

Si le café traditionnel est connu pour ses effets stimulants, le café blanc, lui, se distingue par ses propriétés relaxantes. La fleur d'oranger, ingrédient phare de cette boisson, est largement reconnue pour aider à l'endormissement. Ce n’est pas pour rien que les pédiatres l’utilisent souvent pour apaiser le sommeil des enfants, « on en prescrit souvent aux enfants pour apaiser le sommeil », affirme le Dr Cocaul. Il tient tout de même à préciser que, malgré sa réputation de facilitateur de sommeil, le café blanc ne devrait pas être considéré comme un remède miracle pour tous les maux.

Une potion magique ? pas vraiment !

Le café blanc fait face à une surestimation de ses vertus, notamment par certains amateurs. Selon l'expert en nutrition, le café blanc peut être considéré comme une « boisson très sympathique, mais loin d’être un produit miracle ». Et ce n'est pas tout ! Il met également en lumière une réalité moins reluisante : le miel, une fois chauffé pour être incorporé dans le café blanc, perd une grande partie de ses valeurs nutritionnelles. Ce qui reste est essentiellement une boisson agréable à déguster, mais sans les prétendues vertus « magiques » que de nombreuses personnes peuvent vanter.

Le verdict ?

Le café blanc est certes une boisson agréable et différente, mais il convient de rester réaliste quant à ses effets bénéfiques. Il est une alternative intéressante au café noir, surtout pour ceux qui cherchent à diminuer leur consommation de caféine et avoir un sommeil de qualité. Si vous êtes curieux de connaître la saveur, voici la recette du café blanc libanais, que vous pouvez faire en un claquement de doigts.

Ingrédients 

  • 1 tasse d'eau ;
  • 1 cuillère à café d'eau de fleurs d'oranger ;
  • 1 cuillère à café de sucre (facultatif, selon les préférences).

Instructions

  1. Faites chauffer l'eau.
  2. Versez l'eau chaude dans une tasse.
  3. Ajoutez l'eau de fleurs d'oranger.
  4. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à café de stévia pour sucrer légèrement la boisson. Cela peut varier en fonction de vos goûts personnels.
  5. Dégustez votre café blanc libanais !

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À propos de l'auteur

Rym El Kechai

Rédactrice web passionnée par le bien-être mental et physique, mon objectif est de vous offrir des conseils inspirants en vue d'une vie saine et équilibrée. Ensemble, parcourons le chemin menant à une version améliorée de nous-mêmes à travers chaque article.

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