Les journées deviennent de plus en plus chaudes et nous sentons l’été arriver à grands pas. Et quoi de mieux qu'une boisson fraîche pour se désaltérer ? Découvrez deux délicieuses recettes de café glacé à savourer !
Les bienfaits connus du café glacé !
Le café glacé présente plusieurs bienfaits qui en font une boisson agréable et bénéfique pour la santé. En plus de son côté rafraichissant, il offre aussi une hydratation grâce à sa teneur en eau. Et n'oublions pas de mentionner que les antioxydants contenus dans le café aident à la prévention de plusieurs maladies. Selon une étude publiée dans le New York Times, le café glacé aurait des bienfaits sur la santé, comme la réduction du risque de mortalité, la stimulation du système nerveux central, ainsi que l'amélioration de la vigilance, de la concentration et de l'énergie, tout en combattant la fatigue.
Café glacé latte et caramel
Cette boisson est préparée en mélangeant une dose de café fort avec du lait froid et du sirop de caramel.
Ingrédients
- 1 tasse de café fort, refroidi
- 1/2 tasse de lait d'amande non sucré
- 1 cuillère à soupe de sirop de caramel sans sucre ajouté (ou un substitut de sucre de votre choix)
- Glaçons
- Optionnel : extrait de vanille ou cannelle pour plus de saveur
Instructions
- Dans un grand verre, mélangez le café refroidi avec le lait d'amande.
- Ajoutez le sirop de caramel et remuez bien pour l'incorporer.
- Ajoutez quelques glaçons pour refroidir davantage et pour donner une texture glacée.
- Si vous le souhaitez, ajoutez une touche d'extrait de vanille ou de cannelle pour rehausser les saveurs.
- Remuez une dernière fois et dégustez votre délicieux café glacé latte au caramel, version plus saine !
Café glacé pour l'Affogato
Traditionnellement, l'affogato se compose d'une boule de glace à la vanille sur laquelle on verse un expresso chaud. Dans la version glacée, le café est refroidi avant d'être versé, ce qui en fait une option parfaite pour les journées chaudes.
Ingrédients
- 1 boule de glace à la vanille sans sucre ajouté ou faible en calories ;
- 1 tasse de café fort ou espresso, refroidi ;
- 1 cuillère à café de sirop d'érable ou le miel ;
- Extrait de vanille ou cannelle ;
- Extrait d'amande ;
- Glaçons (facultatif) ;
- Chocolat noir râpé ou cacao en poudre pour la garniture.
Instructions
- Préparez une tasse de café fort ou un espresso, puis laissez-le refroidir à température ambiante. Vous pouvez également le mettre au réfrigérateur pour qu'il soit bien froid.
- Si vous préférez votre café sucré, ajoutez un édulcorant naturel au café refroidi et remuez jusqu'à dissolution.
- Placez une boule de glace à la vanille sans sucre ajouté ou faible en calories dans un grand verre ou une coupe à dessert.
- Pour un affogato encore plus rafraîchissant, vous pouvez ajouter quelques glaçons autour de la glace à la vanille.
- Versez doucement le café refroidi sur la glace à la vanille.
- Pour une touche adulte sans alcool, vous pouvez ajouter une petite quantité d'extrait d'amande ou de café pour imiter le goût de l'amaretto.
- Saupoudrez de chocolat noir râpé ou de cacao en poudre pour une finition gourmande et savourez !
Petite astuce : pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la glace à la vanille par du yaourt glacé.
