Non seulement la quantité de calories ingérées compte, mais aussi la qualité des nutriments que nous apportons à notre corps. Beaucoup se privent de gourmandises car ils suivent un régime alimentaire strict qui ne laisse pas de place aux desserts. Et si on vous disait que vous pouvez savourer des desserts tout en poursuivant vos objectifs de perte de poids ? Cela semble trop beau pour être vrai, pourtant, il existe un trésor culinaire venu d'Asie qui pourrait bien révolutionner votre approche de la diète.
Le Congee : le dessert minceur par excellence
Le congee, un porridge de riz traditionnel originaire d'Asie, se distingue par ses nombreuses variantes niveau préparation. Ce qui le rend exceptionnel, c'est le fait qu'il soit faible en calories tout en étant assez nutritif pour satisfaire votre faim. Voici pourquoi il mérite une place de choix dans votre régime alimentaire.
Faible en calories
Le congee, concocté à partir de riz, offre une solution de choix pour ceux qui veulent un certain poids. Son avantage majeur réside dans sa faible teneur calorique, vous permettant ainsi de vous régaler sans compromettre votre programme minceur. De plus, lorsque ce plat est préparé avec du riz brun, il gagne en valeur nutritionnelle.
Il faut dire que le riz brun est reconnu pour sa richesse en fibres, qui favorise une digestion optimale et contribue à stabiliser le niveau de sucre dans le sucre. Ce double effet aide à atténuer les fluctuations de la glycémie, facilitant ainsi un contrôle plus efficace de l'appétit et du poids.
Satiété durable
Les fibres abondantes du congee jouent un rôle dans la régulation de la digestion, prolongeant ainsi la sensation de satiété et réduisant les envies de grignotage. Une étude de 2023 conseille également de personnaliser votre congee avec l'ajout de légumes, de protéines maigres et de fruits frais. De cette façon, vous garantissez une nutrition équilibrée.
Hydratation et digestion
Le congee, grâce à sa richesse en eau, offre une hydratation optimale à l'organisme. En maintenant un équilibre hydrique adéquat, il contribue non seulement à une meilleure santé générale, mais aussi à une peau plus éclatante et à un fonctionnement plus efficace des organes vitaux.
Une recette simple et délicieuse pour préparer le Congee
Si vous êtes débutant en cuisine, mais que vous souhaitez quand même profiter des bienfaits du congee, ne vous inquiétez pas, nous avons une recette simple et délicieuse qui vous permettra de le préparer chez vous en un clin d'œil.
Ingrédients
- 1 tasse de riz blanc à grains longs ;
- 7 tasses de bouillon de légumes ou de poulet ;
- 1 petit morceau de gingembre pelé et coupé en fines tranches ;
- Sel selon votre goût ;
- Oignon vert coupé en rondelles ;
- Sauce soja ou huile de sésame.
Instructions
- Dans une grande casserole, combinez le riz rincé, le bouillon de légumes ou de poulet et les tranches de gingembre.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 1 heure.
- N'oubliez pas de remuer de temps en temps jusqu’à ce que le riz soit complètement cuit et que le congee ait une consistance crémeuse.
- Ajoutez du sel selon votre goût.
- Il ne vous reste que de servir votre congee chaud, garni d’oignon vert et d’une touche de sauce soja ou d’huile de sésame pour une saveur supplémentaire.
