Lorsque les jours se parent de grisaille et que la pluie tambourine contre les fenêtres, nous cherchons tous un peu de réconfort. Outre le film chaleureux et le plaid douillet, le chaï latte se présente comme une invitation à l'apaisement. Cette boisson chaude et épicée réchauffe l'âme et apporte un doux réconfort, une étreinte aromatique parfaite pour les journées automnales. Sa préparation est aussi simple que délicieuse, et elle promet de vous emporter dans un voyage gustatif exotique. Prêts à découvrir cette infusion gourmande à l'indienne ?
Chaï Latte : un plongeon dans les saveurs indiennes !
Le terme « chaï» signifie tout simplement thé en Hindi. Ainsi, le chaï latte se traduit littéralement par « thé au lait ». Cette boisson, originaire d'Inde et très populaire dans tout le sous-continent indien, combine subtilement le thé noir avec des épices envoûtantes telles que le gingembre, la cardamome, la cannelle et le clou de girofle.
Traditionnellement, le chaï latte est servi chaud, mais dans les contrées occidentales, il se décline également en version glacée, offrant une alternative rafraîchissante, alors garder en tête cette variante pour l'été prochain ! Outre sa saveur exquise, le chaï latte propose une palette de bienfaits provenant de ses épices. Ces dernières lui confèrent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, contribuant ainsi à une meilleure santé.
De plus, grâce à ses épices digestives, le chaï latte favorise une bonne digestion, en faisant une boisson de choix à savourer après un repas copieux. Avec le thé qu'on y retrouve comme ingrédient principal, le chaï latte peut parfaitement être une boisson adaptée pour le soir, vous permettant détente et relaxation, évitant les insomnies.
La recette inratable du Chaï Latte maison
Pour obtenir cette texture onctueuse caractéristique du chaï latte, un lait riche en matières grasses est la clé. En général, il est préparé avec du lait de vache. Toutefois, pour satisfaire toutes les préférences et les régimes alimentaires, les laits végétaux tels que le lait de soja, d'amande, de coco ou d'avoine peuvent être des alternatives délicieuses et tout aussi appréciées.
Cette recette est un véritable jeu d'enfant, accessible à tous les amateurs de bonne boisson. Suivez ces étapes simples pour créer votre propre chaï latte maison.
Ingrédients :
- 60 cl d'eau
- 2 cm de gingembre frais, pelé et coupé en lamelles
- 4 cosses de cardamome, écrasées
- 2 cuillères à café de peaux de cardamome
- 1 bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- 30 cl de lait (vache ou végétal)
- 2 cuillères à café de thé noir
Préparation :
- Lavez et pelez le gingembre, puis coupez-le en lamelles.
- Dans une grande casserole, versez 60 cl d'eau et ajoutez toutes les épices.
- Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 5 minutes.
- Ajoutez le lait et faites bouillir de nouveau durant 5 minutes.
- Intégrez le thé noir, ensuite retirez du feu.
- Laissez infuser quelques instants. Dégustez cette délicieuse boisson réconfortante.
Bien sûr, vous l'aurez compris, être raisonnable et la clé avec cette boisson gourmande. Le lait est très calorique, alors si vous êtes dans une optique de perte de poids. Il vaut mieux modérer vote consommation. Toutefois, impossible de se priver totalement du chaï latte maison. À votre santé !
