Vous adorez les crêpes, mais vous surveillez votre consommation de sucre ? Bonne nouvelle : il existe une recette healthy et ultra-savoureuse, parfaite pour se faire plaisir sans exploser son compteur de calories.
En ce moment, le régime sans sucre fait fureur, notamment sur TikTok, où de nombreux internautes partagent des astuces pour limiter le sucre sans sacrifier le goût. Résultat ? Des recettes plus naturelles et équilibrées, qui permettent de profiter des plaisirs sucrés sans les effets néfastes du sucre raffiné. Voici donc une recette de crêpes sans sucre qui va changer votre façon de célébrer la Chandeleur… tout en restant gourmande !
Pourquoi le régime sans sucre cartonne en 2025 ?
Depuis quelques mois, on ne parle que de ça : le régime sans sucre serait la tendance bien-être de l’année. Sur TikTok, les témoignages pullulent : des photos avant/après impressionnantes, des internautes racontant leurs bienfaits sur la peau, la silhouette et même l’énergie au quotidien.
Mais alors, pourquoi cette tendance séduit-elle autant ?
Une étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition s’est penchée sur les impacts d’un régime sans sucre :
- Perte de poids facilitée : moins de sucre = moins de calories superflues.
- Moins d’inflammations : le sucre raffiné est un des principaux responsables des inflammations chroniques.
- Une peau plus belle : moins de sucre, c’est aussi moins d’acné et un teint plus lumineux.
@janellecepero Disclaimer: I’m not a doctor. I’m simply sharing my experience. I don’t think there is anything inherently bad or wrong with sweets. I love sweets! I just wanted to try something for me. And share that experience. I will 💯 continue eating delicious cakes and cookies and ice cream, but it’s just approaching it now with a different level of awareness. I think food fear is dangerous and FOR ME having a healthy relationship with my body and all foods is important, so this is me just figuring out what that looks like and feels like for me. And above all, being kind to myself in the process. Consult with a professional before undergoing any changes in your diet and honor your intuition. And please please be gentle and compassionate towards yourself. You are worthy, before, after and forever 💕. #wellnessjourney #nosugarchallenge #antidietculture #intuitiveeating #healingjourney
Même si couper totalement le sucre est difficile, le réduire drastiquement suffit pour voir des effets concrets en quelques semaines. Et si on commençait dès la Chandeleur ?
Recette de crêpes sans sucre : ultra-facile et ultra-gourmande
Si vous pensez que des crêpes sans sucre sont fades, détrompez-vous ! Cette recette allie moelleux, saveur et simplicité, le tout sans frustration.
Ingrédients pour 8 crêpes :
- 250 g de farine de blé complet (ou farine d’amande pour une version sans gluten)
- 2 œufs
- 50 cl de lait d’amande (ou autre lait végétal)
- 1 c. à soupe d’huile de coco ou beurre fondu (optionnel)
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 à 2 c. à soupe de sirop d’agave ou d’érable (facultatif, pour une légère touche sucrée)
- Un peu de cannelle en poudre (optionnel, mais délicieux !)
Préparation express :
- Mélangez les ingrédients secs : dans un grand bol, incorporez la farine, le sel et la cannelle.
- Battez les œufs et le lait : ajoutez-y la vanille et le sirop d’agave ou d’érable.
- Assemblez les deux préparations : versez le mélange liquide dans la farine et fouettez bien.
- Ajoutez l’huile de coco fondue pour un effet encore plus moelleux.
- Laissez reposer 20 à 30 minutes pour une pâte bien homogène.
- Cuisez vos crêpes à feu moyen dans une poêle antiadhésive, 1 à 2 minutes de chaque côté.
Le résultat ? Des crêpes légères, souples et savoureuses, sans une once de sucre raffiné !
Quelles garnitures pour des crêpes 100 % healthy et gourmandes ?
Si l’on pense souvent aux confitures sucrées et pâtes à tartiner industrielles pour accompagner ses crêpes, il existe pourtant des alternatives plus naturelles et tout aussi gourmandes. Voici quelques idées pour se régaler sans sucre ajouté.
- Compote de pommes maison : un classique indémodable, naturellement sucré et riche en fibres, idéal pour une touche fondante et légère.
- Purée de fruits frais : banane, fraises, mangue… Mixés ou écrasés, les fruits apportent une note sucrée authentique et pleine de vitamines.
- Yaourt nature et éclats d’amandes : l’équilibre parfait entre crémeux et croquant, avec une dose de protéines et de bons lipides.
- Beurre d’amande ou de noisette : une alternative onctueuse et nutritive, qui sublime la crêpe avec une saveur intense et naturelle.
- Pâte à tartiner au collagène : dernière innovation en date qui associe la richesse du cacao aux bienfaits du collagène pour une gourmandise aussi délicieuse que bienfaisante.
Se priver de sucre ne veut pas dire se priver de plaisir. Avec cette recette, vous pouvez déguster des crêpes savoureuses, moelleuses et saines, tout en profitant des bienfaits du régime sans sucre.
