Depuis quelques semaines, le froid s’est installé et on peut dire qu’il n’y a rien de mieux qu’un bon chocolat chaud pour y faire face. C’est un délice qui combine nutrition et bien-être. Si vous en avez assez de la version classique de cette boisson chaude, découvrez sans plus attendre cette recette exquise du chocolat chaud au quinoa.
Le quinoa, une céréale aux bienfaits exceptionnels !
Le quinoa est incontestablement un aliment très riche en nutriments et il est idéal pour les personnes cherchant à adopter un mode de vie sain. C’est également l’une des meilleures sources de protéines végétales. D'ailleurs, voici comment une consommation régulière de quinoa peut vous être bénéfique.
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Mauvaise digestion ? Consommez cette céréale
Les fibres présentes dans cette céréale agissent comme des prébiotiques, nourrissant ainsi les probiotiques ou bonnes bactéries intestinales, qui favorisent une bonne digestion.
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Dites adieu aux maladies cardiovasculaires !
Grâce à sa teneur en minéraux, notamment en potassium et en magnésium, le quinoa est un excellent allié pour la santé cardiovasculaire. Selon une étude parue en 2018, « des niveaux élevés de magnésium sont associés à un faible risque de maladies cardiovasculaires ». D’un autre côté, selon l’Organisation mondiale de la santé, il convient de consommer au moins 3,5 g de potassium par jour, car ce minéral réduit le risque de maladies cardiovasculaires et de tension artérielle.
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Une meilleure santé osseuse
Cette céréale a une teneur considérable en minéraux essentiels pour la santé des os, comme le phosphore et le magnésium. Une consommation régulière adéquate de ces derniers permet de prévenir certaines maladies, comme l’ostéoporose.
Recette healthy du chocolat chaud au quinoa
Que ce soit pour bien démarrer la journée ou pour vous détendre après une journée de travail, cette recette de chocolat chaud au quinoa est un véritable délice.
Ingrédients
- 750 ml de lait de quinoa ;
- 100 g de chocolat noir à 70 % de cacao ;
- Une graine de cardamome ;
- Une étoile d’anis ;
- Une cuillère à café d’extrait de vanille ;
- Un bâtonnet de cannelle.
Préparation
- Dans une casserole, faites chauffer le lait de quinoa sur feu doux à moyen.
- Ajoutez la graine de cardamome, l'étoile d'anis et le bâtonnet de cannelle dans la préparation et laissez mijoter quelques minutes.
- Ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux dans le lait chaud et remuez doucement jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
- Ajoutez l'extrait de vanille.
- Retirez du feu, filtrez les épices et servez bien chaud.
Astuce : pour un chocolat chaud au quinoa plus doux, nous vous recommandons d’ajouter deux cuillères à soupe de fécule de maïs. Pour ce faire, mélangez la maïzena avec un peu d’eau et ajoutez-le avant de retirer la casserole du feu. Remuez pour éviter les grumeaux jusqu’à ce que vous obteniez une consistance onctueuse.
Vous pouvez également ajouter du zeste d’orange pour rehausser la saveur de votre chocolat chaud au quinoa. Dégustez cette délicieuse boisson avec un gâteau au chocolat pour une expérience 100 % chocolatée ou avec un cinnamon roll. Alors, qu'attendez-vous pour foncer vous préparer une bonne tasse de ce breuvage qui, nous sommes sûrs, sera votre compagnon pendant tout cet hiver ?
