En ces temps froids, rien ne vaut le plaisir de savourer de succulentes recettes, telles que le chocolat chaud italien, ou Cioccolato Caldo en italien.
Cette petite boisson, à la fois savoureuse, crémeuse et réchauffante, séduira tous les amoureux du chocolat. Découvrez tous ses secrets par ici.
Quels ingrédients contient le chocolat chaud italien ?
Connue pour ses délicieux plats de pâtes et sa pizza unique, l’Italie est également réputée pour son chocolat chaud très onctueux et riche en goût. Voici sans plus tarder les ingrédients que contient cette exquise boisson gourmande :
- 45 g de chocolat noir à au moins 70 % de cacao ;
- 10 g de cacao amer ;
- 250 ml de lait entier ;
- 10 g de fécule de maïs ;
- 5 g de sucre en poudre ;
- Une pincée de sel.
Si vous êtes sensible au lactose ou végétarien, vous pouvez remplacer le lait entier par du lait végétal, comme le lait de coco, d’amande ou d’avoine. Aussi, sachez que la quantité de ces ingrédients vous permettront de préparer deux tasses de chocolat chaud italien.
Quelles sont les étapes à suivre pour préparer ce breuvage ?
L’un des avantages de ce chocolat chaud, en plus de son goût et sa texture délicate, est le fait qu’il se prépare en quelques minutes seulement. Voici étape par étape ce que vous devez faire :
- Coupez le chocolat noir en petits morceaux ou utilisez des pépites de chocolat noir.
- Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs, à savoir le chocolat noir, le sucre, le cacao en poudre et le sel.
- Dans un ramequin, mélangez la fécule de maïs avec 60 ml de lait.
- Chauffez le reste du lait à feu moyen.
- Une fois le lait bouilli, réduisez sur feu doux, ajoutez tous les ingrédients secs et remuez à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le chocolat fonde complètement.
- Ajoutez le mélange fécule de maïs-lait et remuez environ 1 minute, jusqu’à ce que la préparation épaississe.
- Servez dans deux tasses et garnissez de crème fouettée légère.
- Saupoudrez de cannelle ou de cacao et savourez chaud !
N’hésitez pas à ajouter un peu plus de lait ou de chocolat noir pour avoir la consistance que vous souhaitez.
Comment rehausser le goût de son chocolat chaud italien ?
Vous souhaitez ajouter une petite touche supplémentaire savoureuse à votre boisson ? Voici quelques idées :
- De la cannelle : cette épice se marie parfaitement avec le chocolat. N’hésitez pas à ajouter un bâtonnet de cannelle lorsque vous ajoutez les ingrédients secs au lait bouilli.
- De la vanille : qui n’aime pas le mélange vanille-chocolat ? Ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille à votre préparation. Vous allez adorer !
- Du zeste d’orange : saviez-vous que cet ingrédient rehausse parfaitement le goût du chocolat à la préparation ? Pour ce faire, mélangez une cuillère à café de zeste d’orange avec les ingrédients secs.
Crémeux et savoureux, ce chocolat chaud italien est parfait pour les soirées hivernales. Pour bien le savourer et apprécier son goût, vous pouvez l’accompagner de gâteau au chocolat, de biscuits, de gâteau à la cannelle ou encore d’une coupelle de noix. N'hésitez pas à partager vos impressions après l'avoir goûté.
