Le chocolat, ce délice que nous adorons savourer, est plus qu’un plaisir coupable. Récemment, des études ont mis en lumière un aspect surprenant de ce goût sucré : ses flavanols, des antioxydants puissants présents dans le cacao, pourraient jouer un rôle essentiel dans la gestion du stress et dans la protection contre les effets délétères d’une alimentation trop grasse. Si vous pensiez que le chocolat était juste un plaisir coupable, vous allez redécouvrir cet aliment sous un jour totalement nouveau.
Le cacao : un remède naturel contre le stress
Le cacao, en particulier ses flavanols, offre bien plus que son goût sucré. Des études menées par l’Université de Birmingham ont démontré qu’une boisson riche en ses composés pouvait protéger notre système vasculaire, même après un repas gras et stressant. En effet, ces derniers aident à réguler la pression sanguine et protègent contre les maladies cardiaques. Si vous êtes du genre à grignoter quand vous êtes stressé, il semblerait que les bienfaits d’une tasse de cacao de qualité peut contrer les effets du stress et des mauvais choix alimentaires.
Une étude étonnante sur les effets du cacao
L’étude en question a testé l’effet de différentes boissons à base de cacao sur des jeunes adultes en bonne santé, après un petit-déjeuner riche en graisses. Les résultats sont frappants : ceux qui ont consommé une boisson riche en flavanols ont vu leur fonction vasculaire préservée, alors que ceux ayant bu une boisson pauvre en flavanols ont vu la leur se dégrader. Ce qui est encore plus fascinant, c’est que cette protection a duré jusqu’à 90 minutes après l’épisode de stress.
@spiritofcacao♬ Trendsetter – Connor Price & Haviah Mighty
Les flavanols, vos nouveaux alliés du quotidien
Si vous êtes prêts à tirer parti de ces découvertes, voici comment les intégrer facilement à votre alimentation. Avant tout, vous devez choisir du cacao peu transformé, du thé vert ou noir, des baies ou encore des pommes. En combinant ces aliments, vous pouvez facilement atteindre l’apport recommandé de 400 à 600 mg de flavanols par jour.
Et à part le cacao, quels sont les autres sources principales de ces antioxydants puissants ? Eh bien, voici une petite liste qui vous donnera une petite idée des aliments qui en contiennent :
- Les pommes : notamment la peau, sont riches en flavanols. Elles sont aussi une source de fibres et d’autres composés bénéfiques pour la santé.
- Les agrumes : les oranges, les citrons et les pamplemousses contiennent également des flavanols, bien que dans des quantités moins élevées que d’autres fruits comme les pommes et les baies.
- Les raisins : surtout les raisins noirs et rouges, en plus des anthocyanines (un autre type d’antioxydant).
- Les légumes à feuilles vertes : les épinards, le brocoli et les choux de Bruxelles en contiennent aussi, bien qu’en plus petites quantités par rapport aux fruits et au chocolat.
- Les noix et graines : les amandes, les noisettes et certaines autres noix sont riches en flavonoïdes, y compris les flavanols.
Le chocolat : plus qu’un simple réconfort
Le stress fait partie intégrante de la vie moderne, et ses effets sur la santé sont bien connus. Pourtant, au lieu de se laisser submerger par le stress et de se tourner vers des encas peu sains, pourquoi ne pas envisager le chocolat comme une solution savoureuse et bénéfique ? En l’intégrant dans votre alimentation, vous pourriez améliorer votre santé cardiovasculaire et mieux gérer le stress, tout en vous faisant plaisir.
Alors, la prochaine fois que vous serez sous pression, plutôt que de vous tourner vers des sucreries industrielles, pensez à une tasse de cacao riche en flavanols. Le chocolat pourrait bien être la clé pour préserver votre cœur et réduire les effets du stress.
