La canicule s’est de nouveau installée, et avec elle, son cortège de désagréments : la chaleur étouffante, l’irritabilité, et bien sûr, l’envie d’éviter toute source de chaleur… y compris les fourneaux.
Alors, comment bien se nourrir sans avoir à allumer le four ou la plaque de cuisson ? Pas de panique, voici la recette idéale pour un dîner rafraîchissant, équilibré et surtout, facile à digérer, tout en restant bien hydraté.
La salade grecque : un cocktail rafraîchissant pour l’organisme
C’est bien connu, une salade grecque c’est le plat parfait pour l’été. Fraîche, légère et pleine de bonnes choses, elle se compose de concombres, tomates, poivrons, et quelques olives pour ajouter une touche méditerranéenne. Ce qui la rend incontournable par temps de canicule, c’est surtout sa capacité à vous hydrater en un clin d’œil. Le concombre, par exemple, est composé de 96% d’eau, ce qui en fait le fruit (oui, c’est un fruit !) le plus hydratant. En prime, c’est un plat facile à digérer, même lorsque le thermomètre grimpe.
Les tomates et poivrons viennent compléter l’ensemble avec leurs vitamines et antioxydants. Ces légumes sont non seulement bons pour la peau, mais ils participent aussi à l’hydratation, vous apportant ainsi l’énergie nécessaire pour tenir sans vous sentir lourd ou fatigué.
Dessert : fruité, frais, mais sans excès
Après une salade aussi rafraîchissante, quoi de mieux qu’un dessert léger ? Vous pouvez opter pour des fruits comme des fraises, une nectarine ou du melon. Ces fruits sont riches en eau et apportent juste ce qu’il faut de douceur pour conclure le repas sans culpabilité.
Cependant, si vous avez l’habitude de grignoter des raisins, c’est l’heure de faire une pause. Bien qu’ils soient délicieux, les raisins sont assez sucrés et peuvent vous alourdir en période de chaleur. À éviter donc, au moins jusqu’à ce que la température redescende un peu.
Hydratation : la règle d’or
Alors qu’il fait chaud, l’un des plus grands défis est de maintenir une bonne hydratation. Si vous avez l’habitude de commencer vos repas par un apéritif, sachez que l’alcool est à éviter. L’alcool entraîne la déshydratation, ce qui va mettre à mal votre organisme qui lutte déjà contre la chaleur, et vous n’avez pas envie de vous sentir étourdi sous l’effet combiné de la chaleur et de l’alcool.
Mieux vaut se tourner vers des boissons sans alcool : de l’eau, bien sûr, mais aussi des infusions glacées ou des jus de fruits frais, sans sucres ajoutés, qui vous aideront à rester hydraté sans perturber votre digestion. Et si vous avez vraiment besoin de quelque chose de plus tonifiant, pourquoi ne pas opter pour une bonne vieille pomme ? Déjà, parce qu’elle est riche en eau. Mais aussi parce que ce fruit est particulièrement énergétique, grâce aux sucres naturels qu’il contient. Il est même dit qu’une pomme est plus efficace qu’un café pour vous réveiller le matin.
Le dîner idéal : léger, nourrissant, et rafraîchissant
Vous l’aurez compris, un dîner idéal par temps de canicule n’est pas synonyme de privation, bien au contraire ! Il s’agit simplement d’opter pour des ingrédients sains, frais et hydratants, qui vous nourrissent sans vous alourdir. Oubliez les plats lourds et en sauce, qui ne feront qu’augmenter votre température corporelle et vous laisseront un goût de fatigue.
Avec une salade grecque bien préparée et un dessert fruité, vous pouvez être sûr(e) de bien vous nourrir tout en respectant votre organisme. N’oubliez pas de boire régulièrement de l’eau, de varier les fruits et légumes, et d’éviter les boissons déshydratantes comme l’alcool et le café.
