Laissez les classiques soupes de potage aux carottes, potirons et champignons de côté, car une délicieuse surprise culinaire s'invite dans votre cuisine cet automne. Il est temps d'adopter la soupe aux œufs, la nouvelle coqueluche de TikTok qui allie saveur, simplicité et réconfort. Ce plat chaud ne manquera pas de vous réchauffer et de vous combler en cette saison fraîche.
La nouvelle tendance culinaire sur TikTok
La soupe aux œufs, ou Egg drop soup, est le nouveau phénomène qui envahit en ce moment les réseaux sociaux, et il n'est pas vraiment difficile de comprendre pourquoi. Elle marie un bouillon de poulet, délicieusement parfumé, aux œufs, avec une particularité qui la distingue : ces derniers ne sont pas cuits à part, mais directement versés dans le bouillon encore chaud. Le résultat ? Des filaments d'œufs qui rappellent les délicats vermicelles.
Si cette recette semble être une découverte pour beaucoup sur TikTok, elle est en réalité une spécialité chinoise bien connue dans son pays d'origine. Elle trône fièrement sur les menus des restaurants chinois et réchauffe les cœurs depuis des générations.
Préparez la soupe aux œufs avec cette recette facile
Vous avez désormais l'eau à la bouche et l'envie de goûter à cette incroyable soupe aux œufs ? Vous êtes au bon endroit. Voici la recette qui fait sensation. Si vous préférez, vous pouvez opter pour un bouillon de légumes pour une version végétarienne tout aussi savoureuse.
Ingrédients
- 800 ml de bouillon de poulet ;
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame ;
- 1/2 cuillère à café de sel (ou ajustez selon vos préférences) ;
- 1/4 cuillère à café de sucre ;
- 1/4 cuillère à café de poivre blanc ;
- 1/2 cuillère à café de curcuma ;
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs ;
- 40 ml d'eau ;
- 2 œufs ;
- 1 oignon vert ciselé (pour la garniture).
Préparation
- Dans une casserole, portez à ébullition le bouillon de poulet ou de légumes.
- Ajoutez l'huile de sésame, le sel, le sucre, le poivre blanc et le curcuma au bouillon chaud. Remuez bien pour que les épices se mélangent uniformément.
- Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec l'eau pour créer une pâte lisse.
- Versez lentement le mélange dans le bouillon en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Laissez mijoter pendant 1 à 2 minutes pour que la soupe épaississe légèrement.
- Battez les œufs dans un bol.
- Utilisez une louche pour remuer la soupe en effectuant un mouvement circulaire. Versez lentement les œufs battus en un mince filet dans la soupe tout en continuant de remuer. Les œufs se transformeront en de délicats filaments.
- Laissez cuire pendant encore quelques minutes jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.
- Servez la soupe dans des bols individuels et garnissez chaque portion d'oignon vert ciselé.
Ne ratez pas l'occasion de vous régaler avec cette recette sensationnelle, qui marie les saveurs du monde à la chaleur d'un bouillon de poulet réconfortant. Alors, prêt à plonger dans le tourbillon culinaire de TikTok ?
