Ces dernières années, de nombreuses alternatives aux produits alimentaires traditionnels ont émergé. Parmi celles-ci, la crème de riz se distingue comme une option à la fois saine et nutritive, offrant une multitude d'avantages pour la santé. Que vous la consommiez en tant que substitut du lait dans vos recettes ou en tant qu'ingrédient principal dans vos plats préférés, la crème de riz est une option polyvalente et délicieuse à intégrer.
Les avantages santé de la crème de riz
La crème de riz est un ingrédient végétal de plus en plus apprécié, notamment par les sportifs, mais aussi par ceux qui souhaitent améliorer leur alimentation. Pour bien comprendre ses bienfaits, revenons à l'essentiel. La crème de riz est une farine de riz cuite, obtenue en mélangeant du riz avec de l'eau ou du lait, un mélange qui va former une préparation épaisse. Naturellement exempte de gluten, elle possède un goût neutre qui vous donne la possibilité de l'intégrer dans n'importe quel dans de nombreuses recettes. D'ailleurs, voici les nombreux bienfaits pour la santé de la crème de riz, un aliment polyvalent et nutritif qui mérite une place de choix dans votre alimentation quotidienne.
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Sans gluten
La crème de riz est une option idéale pour les personnes intolérantes au gluten. Étant dépourvue de cette protéine, elle constitue une alternative sûre pour les recettes sans gluten. De plus, les sportifs l'apprécient comme variante à l’avoine pour sa richesse en hydrates de carbone.
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Facile à digérer
Contrairement à certaines protéines végétales, la crème de riz est très facile à digérer. Elle est donc moins susceptible de provoquer des troubles intestinaux, ce qui en fait un choix adapté pour ceux qui ne veut plus avoir des problèmes de digestion.
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Anti-âge
Selon une étude de 2012, la crème de riz possède des propriétés anti-âge grâce à sa richesse en vitamines, minéraux et antioxydants. Ces nutriments aident à combattre les radicaux libres, principaux responsables du vieillissement prématuré de la peau.
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Faible en matières grasses et en sucre
Naturellement peu grasse, la crème de riz est un excellent choix pour une alimentation équilibrée. De plus, elle est peu sucrée, ce qui en fait une option saine pour les recettes sucrées et salées.
Recette facile et rapide de crème de riz maison
Envie d'une délicieuse crème de riz que vous pouvez préparer en un clin d'œil ? Voici une recette express qui vous comblera en un rien de temps.
Ingrédients
- 1 litre et demi de lait ;
- 250 g de riz ;
- 3 cuillerées de crème liquide ;
- 3 cuillerées d'huile de coco ;
- 1 cuillerée de cannelle en poudre.
Préparation
- Dans une grande casserole, versez 1 litre et demi de lait et portez à ébullition.
- Ajoutez ensuite 250 g de riz blanchi et bien égoutté.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que le riz n'attache au fond de la casserole.
- Une fois le riz cuit et le mélange épaissi, ajoutez 3 cuillerées de beurre et mélangez jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
- Passez ensuite la crème obtenue à travers un tamis fin ou une étamine pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Pour finir la crème, ajoutez 3 cuillerées de crème liquide pour encore plus de crémeux, ainsi qu'un peu de beurre pour renforcer la saveur.
- Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
- Pour une présentation élégante, saupoudrez délicatement de cannelle en poudre pour ajouter une touche de saveur et de couleur à votre dessert.
La crème de riz est bien plus qu'un simple ingrédient culinaire, elle est dotée d'une multitude d'avantages pour la santé. Son profil nutritionnel unique en fait un choix judicieux pour ceux qui cherchent à améliorer leur alimentation tout en se régalant.
