TikTok se révèle être une mine inépuisable d'astuces et d'informations dans divers domaines, notamment celui de l'art culinaire. Les passionnés de cuisine y découvrent une multitude de conseils et de recettes surprenantes. Jasmine Giltrow, tiktokeuse émérite, a récemment partagé avec ses abonnés une méthode captivante pour cuire les pâtes sans utiliser d'eau. Explorez toutes les étapes de cette technique délicieuse dans cet article.
Cuire les pâtes sans eau : la méthode de Jasmine Giltrow !
La technique alternative de cuisson des pâtes sans eau consiste à substituer cette dernière par une combinaison de lait, de beurre et de farine, créant ainsi une crème onctueuse qui enveloppe les pâtes, leur conférant un goût exquis et une texture remarquable.
Ingrédients
- 500 g de pâtes de votre choix .
- 1 litre de lait ;
- 200 g de fromage râpé (emmental, comté, gruyère…) ;
- Sel et poivre selon votre goût.
Instructions
- Versez le lait dans une casserole et laissez-le chauffer à feu doux pour constituer une base de cuisson des pâtes.
- Une fois le lait bien chaud, versez-y les pâtes et laissez-les absorber le liquide pour obtenir une texture veloutée.
- Ajoutez le fromage râpé à la casserole et mélangez bien, épaississant la sauce pour créer une crème consistante et onctueuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Versez le mélange dans un plat allant au four préalablement beurré ou huilé.
- Saupoudrez généreusement le dessus avec du fromage râpé supplémentaire pour obtenir une couche gourmande et croustillante à l'extérieur.
- Faites gratiner au four préchauffé à 200 °C pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Servez chaud et régalez-vous de ces délicieuses pâtes au fromage gratinées
Explorez d'autres variations !
Outre sa rapidité et sa facilité de préparation, cette recette polyvalente peut également satisfaire les papilles des personnes végétariennes. En effet, vous pouvez remplacer le lait par diverses alternatives, comme le lait de soja, qui apporte une nuance différente au plat tout en conservant un goût réconfortant.
D'autres alternatives originales pour la cuisson de vos pâtes
Si la version de pâtes au fromage de la Tiktokeuse Jasmine Giltrow ne vous séduit pas, sachez qu'il existe plusieurs autres méthodes de cuisson des pâtes qui ne nécessitent pas l'utilisation d'eau, ou du moins pas de la manière conventionnelle.
Une option fascinante consiste à cuire les pâtes au four, les grillant pour obtenir une texture croustillante, ce qui offre une alternative intéressante à la consistance traditionnelle des pâtes. Une autre possibilité pour apporter une saveur différente et audacieuse est de bouillir vos pâtes dans du vin rouge, leur conférant ainsi une couleur attrayante tout en leur ajoutant une note gustative unique.
En cas d'envie subite de chips et si un paquet de pâtes trône dans votre placard, pas besoin de vous déplacer. Faites frire vos pâtes et assaisonnez-les selon vos préférences pour obtenir des chips délicieuses et croustillantes, offrant ainsi une alternative amusante et savoureuse.
De plus, pour gagner du temps et obtenir un équilibre de saveurs, la cuisson des pâtes directement dans une sauce ou un bouillon aux arômes de votre choix est une méthode pratique et savoureuse à essayer.
