L’avoine est considérée comme une céréale, riche en fibres, en vitamines, en minéraux, mais elle est surtout une source de glucides, idéale pour les petits-déjeuners équilibrés ! Découvrez dès maintenant les bienfaits de l’avoine sur la santé avec une recette de pancake facile et rapide à préparer.
Les bienfaits de l’avoine
En plus d'hydrater, d'apaiser et de réparer la peau abimée grâce à sa forte teneur en vitamine E, qui est un antioxydant, l'avoine offre de nombreux autres bienfaits pour la santé du corps !
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Régule le cholestérol
L'étude publiée en 2014 a examiné l'effet de la consommation d'avoine sur le cholestérol chez les adultes présentant un risque élevé de maladies cardiovasculaires. Les résultats ont démontré qu'en intégrant cette céréale dans notre alimentation réduisait significativement les niveaux de cholestérol LDL, ce qui suggère un effet bénéfique sur la santé cardiovasculaire.
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Contrôle la glycémie
Grâce à sa teneur élevée en fibres, l'avoine peut aider à stabiliser la glycémie en ralentissant la digestion des glucides. Une étude publiée en 2016 a examiné les effets de la consommation d'avoine sur le contrôle de la glycémie et la satiété chez les adultes en surpoids ou obèses.
Durant quatre semaines, les participants ont consommé soit un petit-déjeuner contenant de l'avoine, soit des céréales de maïs. Les résultats indiquent que les petits-déjeuners à base d'avoine ont entraîné une réduction des taux de glycémie postprandiaux et une augmentation de la satiété comparativement aux céréales de maïs. Ces constatations suggèrent que l'inclusion de l'avoine dans le régime alimentaire pourrait bénéficier au contrôle de la glycémie et du poids.
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Aide à la digestion et favorise la perte de poids
Grâce à sa teneur élevée en fibres, l'avoine contribue à une bonne digestion en facilitant le transit intestinal et en prévenant la constipation. Elle peut également favoriser un sentiment de satiété prolongé, aidant ainsi à réguler l'appétit et à favoriser la perte de poids.
Recette de pancake gourmande, simple et rapide !
Cette recette de pancakes à l'avoine est bien plus que délicieuse et nutritive, elle est aussi facile à préparer, pourquoi s'en priver ?
Ingrédients
- 250 g ou une tasse de flocons d'avoine ;
- 1 banane mûre écrasée ;
- 2 œufs ;
- 1/4 de tasse de lait (de vache, d'amande, de soja, selon vos préférences) ;
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille ;
- 1/2 cuillère à café de cannelle ;
- 1/2 cuillère à café de levure chimique ;
- Une pincée de sel.
Préparation
- Dans un blender, mélangez les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une texture de farine.
- Ajoutez la banane écrasée, les œufs, le lait, l'extrait de vanille, la cannelle, la levure chimique et le sel dans le blender.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez légèrement avec de l‘huile de coco
- Versez une louche de pâte à pancakes dans la poêle chaude.
- Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que des bulles commencent à se former à la surface.
- Retirez les pancakes de la poêle et répétez l'opération avec le reste de la pâte.
- Servez les pancakes chauds !
Petit conseil : ajoutez des fruits frais tranchés (fraises, myrtilles, tranches de banane) ou des noix et des amandes hachées, des graines de chia ou des pépites de chocolat pour varier les saveurs.
