Vous êtes-vous déjà demandé si vos habitudes alimentaires pouvaient affecter l’apparence de votre visage ? Selon une récente étude, les aliments ultra-transformés, ces produits industriels qui envahissent nos assiettes, pourraient bien être responsables de certains soucis dentaires. Et ce n’est pas qu’une question de caries…
Les aliments ultra-transformés en cause
On le sait, les aliments ultra-transformés sont dans le collimateur des experts en nutrition depuis des années. Leur rôle dans des maladies chroniques comme l’obésité, l’hypertension ou encore certains cancers est de plus en plus documenté. Mais saviez-vous qu’ils pourraient également nuire à la croissance de vos mâchoires et à l’alignement de vos dents ?
Des chercheurs de la Catholic University of Valencia, en Espagne, se sont penchés sur le sujet et leurs conclusions sont édifiantes : une consommation excessive d’aliments mous et faciles à mâcher pourrait entraîner une malocclusion dentaire. Autrement dit, un mauvais alignement des dents.
Pourquoi la mastication est essentielle ?
Alors, comment ces aliments jouent-ils contre notre sourire ? Tout est une question de mastication. Les aliments ultra-transformés, comme les pains de mie, les biscuits industriels ou les plats préparés, nécessitent peu d’efforts pour être avalés. Résultat : les muscles de la mâchoire sont sous-utilisés.
Or, selon les experts, la mastication est cruciale pour le développement des mâchoires chez les enfants (et dans une moindre mesure chez les adultes). Elle favorise la croissance osseuse, renforce les muscles du visage et aide à maintenir des dents bien alignées. Le Dr Laura Marques Martinez, experte en dentisterie pédiatrique et co-auteur de l’étude, a expliqué : « La mastication joue un rôle crucial dans le bon développement des mâchoires car elle stimule la croissance osseuse, renforce les muscles du visage et favorise un bon alignement dentaire ».
Les aliments fibreux, comme les fruits, les légumes ou encore les viandes naturelles, obligent à mâcher davantage, stimulant ainsi le bon développement de l’appareil masticatoire.
Un risque accru pour les enfants
En analysant les données médicales de jeunes enfants britanniques, les chercheurs espagnols ont découvert que ceux qui consomment régulièrement des aliments ultra-transformés sont plus susceptibles de développer des problèmes orthodontiques. Ces enfants ont un risque plus élevé de devoir porter des appareils dentaires pour corriger des défauts d’alignement ou d’emboîtement des dents.
Le professeur Tim Spector, éminent expert britannique en diététique, a déclaré : « Nous traversons cette épidémie de rétrécissement de la mâchoire depuis quelques centaines d’années, mais elle s’est vraiment accélérée au cours des deux dernières décennies. En conséquence, nous constatons une augmentation considérable des problèmes orthodontiques chez les enfants ».
La bonne nouvelle, c’est qu’il n’est jamais trop tard pour ajuster le tir. Introduire davantage d’aliments non transformés dans l’alimentation des enfants peut non seulement améliorer leur santé bucco-dentaire, mais aussi réduire leur exposition à d’autres risques liés à ces produits.
Adopter une alimentation plus naturelle
Vous voulez éviter ces désagréments pour vous et vos proches ? Voici quelques astuces simples pour réduire votre consommation d’aliments ultra-transformés :
- Privilégiez les aliments bruts : fruits, légumes, viandes fraîches, céréales complètes.
- Cuisinez maison : préparez vos plats avec des ingrédients de base plutôt que de recourir à des plats tout faits.
- Lisez les étiquettes : méfiez-vous des produits contenant une longue liste d’ingrédients ou des termes que vous ne comprenez pas.
- Ajoutez des aliments à mâcher : croquez une pomme ou grignotez des carottes crues pour faire travailler vos mâchoires.
Au-delà de l’orthodontie, cette étude rappelle que notre alimentation a un impact bien plus large que ce que l’on imagine. Elle influence non seulement notre santé globale, mais aussi notre physionomie et notre bien-être. Alors, si vous remarquez que votre sourire n’est pas aussi aligné qu’il pourrait l’être, peut-être est-il temps de faire un petit tour dans votre assiette.
