Envie de changer du chocolat chaud classique ? Cette version automnale vous séduira certainement. Avec tout le succès qu’il a eu sur les réseaux sociaux, le chocolat blanc chaud au caramel et à la citrouille est à tomber. L’association du goût doux de la citrouille au goût sucré du caramel est une merveille que vous devez absolument essayer. Découvrez la recette par ici !
Connaissez-vos tous les bienfaits de la citrouille ?
C’est l’automne et la saison des citrouilles a commencé. Si vous aimez ce légume rond pour son goût, grâce à cette recette, vous ne pourrez plus vous en passer. Il favorise une bonne santé oculaire en raison de sa richesse en vitamines C et E et en bêta-carotène. Cela permet aussi d’avoir une jolie peau. De plus, il réduit le risque de la cataracte, une maladie oculaire liée à l’âge, grâce à sa teneur en lutéine et en zéaxanthine.
Une fois consommé, le bêta-carotène, qui confère à la citrouille sa couleur orange, se transforme en vitamine A. Plusieurs études, notamment celle publiée sur Nutrition Clinique et Métabolsime, suggèrent que cette dernière joue un rôle important dans le renforcement du système immunitaire. Elle réduit le risque de développer certaines tumeurs, notamment le cancer du sein, comme le montre cette étude de 2013.
Le lait contenu dans cette boisson est également bénéfique pour la santé !
Le lait est sans doute l’un des aliments d’origine animale les plus riches en nutriments. C’est pourquoi, de nombreux nutritionnistes et professionnels de la santé le recommandent. Contenu en grande quantité dans le chocolat blanc chaud, voici les bienfaits qu’il vous apportera :
- Il favorise une bonne santé osseuse et bucco-dentaire grâce au calcium qu’il contient.
- Il contient de la vitamine B2 qui joue un rôle essentiel dans la réparation et la croissance des tissus.
- Riche en vitamine D, il renforce le système immunitaire.
- C’est une bonne source de vitamine B12, qui, en association avec la vitamine B9, favorise la production des globules rouges.
- Grâce à ces vitamines, il facilite la digestion.
La recette du chocolat blanc chaud au caramel et à la citrouille
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette délicieuse boisson :
- 125 ml de purée de citrouille ;
- 375 ml de lait de votre choix ;
- 200 g de chocolat blanc en morceaux ;
- Deux grandes cuillères de coulis de caramel ;
- Une pincée de clous de girofle moulus ;
- Une demi-cuillère à café d’extrait de vanille ;
- Une demi-cuillère café d’épices automnales (cannelle, gingembre, etc.).
Préparation
- Dans une casserole sur un feu moyen, portez le lait avec la purée de citrouille et les épices à ébullition.
- Ensuite, retirez du feu, ajoutez le chocolat blanc et mélangez bien.
- Servez bien chaud avec de la chantilly par-dessus et recouvrez de caramel, de quelques morceaux de chocolat et de cannelle. Voilà votre chocolat blanc chaud et prêt à être dégusté !
Il est important de souligner que cette boisson peut parfaitement convenir aux végétariens et aux personnes allergiques au lactose, puisqu’il est possible de la réaliser avec du lait végétal, comme le lait d’amande. Attention toutefois à ne pas en abuser, car le chocolat blanc est riche en glucides et en lipides qui peuvent entraîner une prise de poids.
