Le sucre dans le sang, ou glycémie, est un paramètre clé de notre bien-être. Trop élevé, il favorise la fatigue, les fringales et, à long terme, l’insulino-résistance. Trop bas, il peut entraîner des coups de pompe et des troubles de l’humeur. Alors, comment maintenir un équilibre optimal ? L’alimentation joue un rôle central, et un groupe d’aliments en particulier se révèle être un allié de taille : les fibres.
Les fibres, un rempart contre les pics de glycémie
Selon Dominika Blonska, nutritionniste interrogée par GB News, les fibres « jouent un rôle crucial dans la régulation de la glycémie ». Présentes dans les légumes-feuilles, les baies, les légumineuses et les céréales complètes, elles ralentissent l’absorption du glucose par l’organisme.
Ce mécanisme est essentiel pour éviter les montagnes russes glycémiques. Lorsque l’on consomme des aliments riches en fibres, le sucre pénètre plus lentement dans le sang, réduisant ainsi les pics et les chutes brutales qui peuvent provoquer fatigue et fringales.
Miser sur une assiette riche en fibres stabilise l’énergie tout au long de la journée et prévient les coups de mou après les repas.
Associer fibres, protéines et bonnes graisses : le trio gagnant
Pour une régulation optimale, l’idéal est d’associer les fibres à des protéines et des graisses saines. Ce trio permet de ralentir encore davantage l’absorption des glucides et de prolonger la sensation de satiété.
Les protéines, présentes dans les œufs, les poissons gras comme le saumon ou encore les légumineuses, aident à construire et réparer les tissus tout en participant à la gestion de la glycémie.
Les bonnes graisses, elles, jouent un rôle clé dans l’équilibre hormonal et le métabolisme. On les trouve dans les noix, les graines et les huiles végétales comme l’huile d’olive ou de colza.
Dom Blonska recommande ainsi : « Privilégiez les aliments complets et riches en nutriments, tels que les œufs, les poissons gras comme le saumon ou les fruits à coque et les graines comme les amandes ».
Autrement dit, privilégier les aliments bruts et riches en nutriments, plutôt que les produits ultra-transformés, permet d’optimiser la gestion du sucre dans le sang.
Bouger après les repas : une habitude à adopter
L’alimentation ne fait pas tout. L’activité physique joue également un rôle clé. Se lever et bouger après avoir mangé permet au corps d’absorber plus efficacement le glucose et d’éviter qu’il ne s’accumule dans le sang.
La nutritionniste conseille : « A 10-minute walk after meals. It can improve digestion, help muscles absorb glucose more efficiently, reduce post-meal blood sugar spikes and prevent sluggishness and bloating ».
Même si une balade n’est pas possible, de simples mouvements comme quelques squats ou des étirements suffisent à stimuler l’absorption du glucose.
Lutter contre la sédentarité
L’un des pièges modernes reste le mode de vie sédentaire. Passer de longues heures assis favorise les pics glycémiques et, à terme, augmente le risque de résistance à l’insuline.
Dom Blonska recommande ainsi de se lever toutes les heures et de marcher quelques minutes, même sur de courtes distances. Une habitude simple qui peut faire une réelle différence.
