Vous cherchez une manière simple et délicieuse d’augmenter votre consommation de fibres ? Ne cherchez pas plus loin que votre placard de cuisine. Remplacer le beurre traditionnel par du beurre de cacahuète dans vos recettes est une astuce savoureuse qui offre une double victoire : un goût irrésistible et un apport en fibres amélioré.
Quels sont les bienfaits du beurre de cacahuète pour votre santé ?
En plus de sa popularité en tant que snack délicieux, le beurre de cacahuète est également reconnu pour ses nombreux avantages pour la santé. Voici quelques-uns de ses bienfaits, selon une étude publiée en 2022 :
Riche en fibres
La teneur élevée en fibres de cet aliment contribue de manière significative à maintenir un équilibre optimal dans votre alimentation. Les fibres alimentaires sont des composés végétaux qui ne sont pas complètement digérés par votre système gastro-intestinal. Elles se déplacent lentement à travers votre tractus digestif, favorisant une sensation de satiété plus durable. Cela peut aider à réduire les fringales et à prévenir les grignotages excessifs entre les repas.
Riche en protéines
Pour les personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien, le beurre de cacahuète peut servir de substitut efficace aux protéines d’origine animale. En intégrant ce produit dans leur alimentation, vous pouvez bénéficier d’une source de protéines qui contribue à satisfaire vos besoins nutritionnels sans recourir à des produits d’origine animale.
Riche en bonnes graisses
Plus précisément, il est riche en acides gras mono-insaturés et polyinsaturés. Ces types de graisses sont connus pour leurs effets positifs sur le cœur. Les acides gras mono-insaturés, que l’on trouve également dans l’huile d’olive et les avocats, aident à réduire les niveaux de cholestérol, souvent appelé « mauvais cholestérol ». En diminuant ces niveaux, ils contribuent à réduire le risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.
Quelle est la quantité de beurre de cacahuète à ne pas dépasser ?
Pour tirer pleinement parti des bienfaits du beurre de cacahuète tout en évitant un excès de calories ou de graisses, il est généralement conseillé de consommer une quantité modérée, comprise entre 10 et 20 g par jour. Cette portion équivaut à environ 1 à 2 cuillères à café.
Cette recommandation repose sur l’idée que le beurre de cacahuète, bien qu’il soit une source nutritive précieuse de protéines, de graisses saines et de divers micronutriments, est aussi relativement calorique.
Recette healthy de boules d’énergie au beurre de cacahuète
Pour ceux qui recherchent une collation saine, rapide et délicieuse, les boules d’énergie au beurre de cacahuète sont parfaites. Ces petites bouchées regorgent de nutriments essentiels et sont parfaites pour une pause gourmande sans compromettre votre équilibre alimentaire.
Ingrédients
- 1 tasse de flocons d’avoine ;
- 1/2 tasse de beurre de cacahuète naturel ;
- 1/3 tasse de miel ou de sirop d’érable ;
- 1/2 tasse de graines de chia ;
- 1/2 tasse de pépites de chocolat noir ;
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille ;
Préparation
- Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine, le beurre de cacahuète, et le miel ou le sirop d’érable.
- Ajoutez ensuite les graines de chia et, si vous le souhaitez, les pépites de chocolat noir.
- Incorporez l’extrait de vanille et mélangez le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Avec vos mains, façonnez des petites boules de la taille d’une bouchée à partir du mélange.
- Placez ces boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Réfrigérez les boules pendant au moins 30 minutes pour qu’elles durcissent et deviennent plus faciles à manipuler.
