Bien que cette recette, associant figues séchées et huile d'olive, puisse sembler miraculeuse, elle reste méconnue du grand public. Pourtant, dans les pays méditerranéens, et notamment en Afrique du Nord comme l'Algérie, elle est réputée pour ses nombreux bienfaits. Transmise de génération en génération, cette combinaison naturelle est prisée non seulement pour ses qualités gustatives, mais aussi pour ses vertus thérapeutiques, qui contribuent au bien-être général.
Les bienfaits des figues séchées
Les figues séchées sont une véritable mine d'or en termes de nutrition. Le séchage des figues est une méthode ancienne de conservation qui permet de prolonger leur durée de vie tout en concentrant leurs nutriments.
Elles sont riches en fibres alimentaires, ce qui favorise une digestion saine et aide à prévenir la constipation. Elles sont également une excellente source de minéraux essentiels tels que le calcium, le magnésium, le potassium et le fer. Des éléments cruciaux pour la santé des os, la régulation de la pression artérielle et le transport de l'oxygène dans le corps.
Quand figues séchées et huile d'olive se rencontrent, la magie opère !
Les figues séchées et l’huile d’olive possèdent de nombreux points communs, tant en termes de composition que de leurs effets sur notre corps. Ensemble, elles forment une combinaison efficace pour lutter contre l’inflammation intestinale.
Intégrer simultanément l’huile d’olive et les figues dans l’alimentation peut avoir un effet synergique. Les composants de qualité de l’huile d’olive, associés aux fibres et aux propriétés laxatives naturelles des figues, peuvent renforcer leur impact positif sur la digestion, mais pas seulement. Voici les bienfaits de cette combinaison :
- Santé de la peau : les figues, riches en vitamine E, et l’huile d’olive, chargée d’antioxydants, protègent la peau des dommages et atténuent les rides.
- Énergie accrue : les figues fournissent des glucides et du calcium pour une énergie rapide, tandis que l’huile d’olive, riche en graisses saines, offre une source d’énergie durable.
- Réduction du cholestérol : L’huile d’olive abaisse le cholestérol nocif, et les fibres du fruit aident également à réduire le cholestérol sanguin.
- Pression artérielle régulée : le potassium des figues et de l’huile d’olive aide à abaisser la pression artérielle.
- Renforcement osseux : le calcium des figues et la vitamine K de l’huile d’olive favorisent une bonne santé osseuse.
- Soutien immunitaire : En améliorant la santé digestive et en fournissant des antioxydants essentiels, ce mélange peut aider à maintenir un système immunitaire fort, ce qui est crucial pour résister aux infections virales.
La meilleure façon de combiner l'huile d'olive aux figues sèches
Que ce soit pour préparer une salade, un plat principal ou même un dessert, la combinaison de ces deux ingrédients peut transformer un repas tout à fait ordinaire en une expérience gastronomique incontournable.
Ingrédients
- Environ 40 morceaux de figues séchées de bonne qualité ;
- Huile d'olive extra vierge.
Préparation
- Placez les figues séchées dans un bol en verre hermétique ;
- Versez l'huile d'olive jusqu'à ce que les figues soient entièrement immergées et que le niveau d'huile atteigne le sommet du bol ;
- Fermez le bol avec un couvercle hermétique ;
- Conservez le bol à température ambiante, à l'abri de la lumière pendant 40 jours.
Petit conseil : avant chaque repas, consommez une figue. Vous constaterez rapidement les effets positifs de cette préparation.
