Qui n'aime pas le chocolat ? Petits ou grands, tout le monde en raffole et on comprend tout à fait pourquoi. Cette douceur irrésistible, issue des fèves de cacao, a conquis le cœur et les papilles de millions de personnes à travers le monde. Du chocolat noir intense au chocolat au lait crémeux, en passant par le chocolat blanc velouté, il existe une variété pour satisfaire chaque palais.
Vous avez envie de tester quelques recettes healthy sans pour autant vous ruiner ? Vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous vous dévoilerons trois recettes délicieuses et saines dont vous ne pourrez plus vous passer.
Fondant au chocolat sain
Et si nous vous disons qu’il est tout à fait possible de réaliser une recette gourmande sans sucre, sans beurre et sans gluten ? Vous n’y croyez pas vraiment, n'est-ce pas ? Mais, il existe bel et bien une recette qui vous régalera, la voici !
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir ;
- 3 œufs ;
- 200 g de compote de pomme sans sucre ;
- 60 g de fécule de maïs.
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Beurrez un moule carré de 20 cm et chemisez-le de papier cuisson.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Faites légèrement tiédir la compote, puis, ajoutez-la au chocolat et fouettez le mélange.
- Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une texture homogène.
- Ajoutez la maïzena et fouettez encore.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 25 minutes.
- Dégustez. Bon appétit !
Gâteau au chocolat
Marre de culpabiliser à chaque fois que vous mangez un petit morceau de chocolat ? Voici une recette grâce à laquelle vous direz adieu à ce sentiment qui vous ronge.
Ingrédients
La pâte
- 50 g de cacao amer en poudre ;
- 180 g de yaourt nature sans sucre ;
- 80 g de lait écrémé ;
- 1 œuf ;
- 60 g d’avoine en poudre ou mixé ;
- 80 g de sucre stevia ;
- Une cuillère à café de bicarbonate de soude ;
- Une cuillère à café d’extrait de vanille.
La ganache
Préparation
La pâte
- Préchauffez votre four à 160 °C.
- Dans un bol, fouettez le lait, la vanille et le yaourt. Ensuite, faites-les chauffer environ 45 secondes au micro-ondes.
- Versez le cacao amer à votre mélange et fouettez à nouveau.
- Ajoutez le sucre, puis mélangez bien. Ensuite, ajoutez l’œuf et mélangez encore.
- Ajoutez le reste des ingrédients et fouettez bien.
- Versez le mélange obtenu dans un moule recouvert de papier cuisson et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
La ganache
- Commencez par faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Ensuite, ajoutez le yaourt et le lait, et mélangez bien à l'aide d'un fouet, puis, étalez le mélange sur le gâteau cuit.
- Dégustez !
Mousse au chocolat
Après vous avoir dévoilé trois recettes succulentes de mousse au chocolat healthy dans un précédent article, aujourd’hui, nous vous présentons une autre pas chère tout aussi gourmande.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir ;
- 5 cuillères à soupe d’eau ;
- 6 œufs ;
- une pincée de sel.
Préparation :
- Dans un saladier, faites fondre le chocolat avec de l’eau au micro-ondes. Entre-temps, séparez les jaunes des blancs.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Mélangez les jaunes d’œufs et le chocolat à l’aide d’un fouet.
- Incorporez délicatement les blancs montés en neige dans le mélange.
- Mettez au frais pendant 4 heures, puis dégustez !
Si vous souhaitez apporter une petite touche de fraîcheur à toutes ces gourmandises, vous pouvez ajouter du zeste d’orange qui se marie parfaitement bien avec le chocolat noir. Alors, qu’avez-vous pensé de ces trois recettes healthy et à moindre coût ? Laquelle vous a le plus séduit ?
