Avez-vous déjà pensé à consommer des graines de sésame noir ? Ces dernières sont souvent éclipsées par leurs cousines blanches, plus couramment utilisées, et pourtant ! Elles constituent une véritable pépite nutritionnelle. Riches en nutriments essentiels, elles offrent une multitude de bienfaits pour la santé tout en ajoutant une touche savoureuse à vos plats. Que vous cherchiez à diversifier votre alimentation, à améliorer votre santé digestive, ou simplement découvrir de nouvelles saveurs, les graines de sésame noir méritent une place de choix dans votre cuisine. Voici pourquoi !
Graines de sésame noir : un boost pour votre santé !
Les graines de sésame noir possèdent une richesse nutritionnelle impressionnante. Alors pourquoi ne pas donner une chance à ces petites merveilles et les intégrer peu à peu dans votre régime alimentaire. Croyez-nous ! Elles peuvent offrir un véritable coup de pouce à votre santé.
Santé osseuse
Une des caractéristiques les plus remarquables des graines de sésame noir est leur teneur élevée en calcium. Ce minéral est fondamental pour la formation et le maintien de la solidité des os. Mais ce n'est pas tout ! Ces petites graines contiennent également du magnésium, un autre minéral qui joue un rôle complémentaire. Ce dernier facilite l'absorption du calcium par l'organisme, contribuant ainsi à une meilleure densité osseuse et à la prévention de maladies telles que l'ostéoporose.
Antioxydants puissants
Les graines de sésame noir, bien que petites, renferment une incroyable quantité d'antioxydants, notamment des lignanes. Ces composés puissants jouent un rôle essentiel dans la protection des cellules contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. En les protégeant, ces antioxydants vont ralentir aussi le processus de vieillissement prématuré, vous aidant à avoir une peau plus jeune et un organisme en meilleure santé.
Soutien hormonal
Selon une étude récente publiée en 2022, les lignanes contenues dans ces graines pourraient jouer un rôle dans la régulation hormonale, particulièrement en imitant l'action des œstrogènes dans le corps. Cela est particulièrement bénéfique pour les femmes en période de ménopause, car les niveaux d'œstrogènes tendent à diminuer, entraînant une variété de symptômes inconfortables comme les bouffées de chaleur, les sautes d'humeur et les troubles du sommeil.
Boules protéinées au sésame noir avec 5 ingrédients seulement !
Ces boules protéinées au sésame noir sont à la fois délicieuses et nutritives, sont faciles à préparer et riches en protéines, en d'être faibles en calories. Voici une recette idéale pour profiter des bienfaits de ces petites graines.
Ingrédients
- 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée ;
- 1 cuillère à soupe de protéines en poudre ;
- 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco ;
- 1/4 de tasse de graines de sésame noir ;
- Pépites de chocolat noir fondu.
Instructions
- Dans un grand bol, combinez la compote de pommes non sucrée, la poudre de protéines et la farine de noix de coco. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez les graines de sésame noir moulues dans le mélange.
- Utilisez une cuillère en bois pour bien mélanger la préparation.
- Avec des mains légèrement humides, façonnez de petites boules en prenant une petite quantité à chaque fois.
- Faites fondre les pépites de chocolat noir au bain-marie. Ensuite, décorez chaque boule protéinée d'un filet de chocolat noir fondu.
- Placez les boules sur une plaque recouverte de papier parchemin et réfrigérez-les pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux boules de durcir et de prendre une texture parfaite.
