Vous souhaitez organiser un dîner familial pour Halloween et vous manquez d’idées de gourmandises ? Ne vous en faites pas, nous vous avons dénichés trois recettes à tomber. Vous, ainsi que vos invités, serez sous le charme total. Découvrez tout ici.
Des doigts de sorcière effrayants !
En plus d’être bons, ces petits biscuits s’accordent parfaitement avec le thème d’Halloween. Voici la liste des ingrédients qu’il vous faut :
- 140 g de farine que vous pouvez remplacer par de la poudre d’amande ;
- 90 g de beurre allégé ramolli ;
- 50 g de sucre glace ;
- 1 jaune d’œuf ;
- 40 g d’amandes ;
- Une demi-cuillère à café de levure chimique ;
- Une pincée de sel ;
- Une demi-cuillère à café d’extraits de vanille et d’amande ;
- De la confiture de framboise.
Préparation :
- Dans un récipient, mélangez le sucre glace et le beurre avec le jaune d’œuf et les extraits de vanille et d’amandes.
- Ajoutez, la farine, le sel et la levure chimique.
- Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte que vous couvrirez avec un chiffon et laisserez au frigo pendant une demi-heure.
- Durant ce temps, préchauffez votre four à 160 °C.
- Façonnez des petits boudins de la taille des doigts et écrasez-les un peu au niveau des extrémités pour former des phalanges.
- À l’aide d’un couteau, dessinez les plis de la peau.
- Afin d’imiter les ongles, placez une amande sur le bout de chaque doigt et placez-les sur du papier sulfurisé.
- Enfournez vos doigts de sorcière 20 à 25 minutes. Dès qu’ils sont cuits, retirez les amandes et ajoutez à la place une petite pointe de confiture de framboise, puis remettez les amandes.
- Trempez 1 cm de l’autre extrémité des biscuits dans la confiture. Laissez sécher et dégustez !
Des meringues fantômes pour rappeler l’ambiance d’Halloween !
Sucrées, moelleuses à l’intérieur et croquantes à l’extérieur, les meringues sont appréciées par tous, petits et grands. En jouant sur leur décoration, toute la famille se régalera. Sans plus attendre, voici une recette facile et rapide à réaliser.
Ingrédients :
- 2 blancs d’œuf ;
- 70 g de sucre ;
- 70 g de sucre glace ;
- 60 g de chocolat noir.
Préparation :
- Dans un assez grand récipient, à l’aide d’un batteur électrique, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre progressivement au fur et à mesure.
- Ajoutez le sucre glace et continuez à fouetter.
- Arrêtez de fouetter dès que votre meringue soit bien brillante et solide.
- À l’aide d’une poche à douille ronde, pochez votre meringue sous forme de petits fantômes sur du papier cuisson.
- Préchauffez votre four à 85 °C et enfournez-la pendant une heure et demie. Éteigniez votre four et laisser sécher votre meringue durant 30 minutes.
- Entre-temps, faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain marie. À l’aide d’un couteau, dessinez la bouche et les yeux des fantômes sur chaque meringue et laissez sécher à l’air libre.
- Dégustez !
Si vous n’avez pas assez de temps pour tout faire le jour même, vous pouvez préparer vos meringues 2 ou 3 jours à l’avance et les conserver dans une boîte hermétique.
Si vous suivez un régime de perte de poids, vous pouvez vous autoriser de manger quelques biscuits à l'occasion d'Halloween. Cela ne vous fera pas grossir. Attention toutefois à ne pas en abuser.
