L’été approche à grands pas, et le besoin de reprendre sa santé en main, après les petits plaisirs de l’hiver, se fait vite ressentir chez certaines personnes. Pour atteindre cet objectif, il faut se tourner vers une alimentation plus saine, comprenant des ingrédients aux vertus détox.
Originaire d’Asie, un fruit estivale se démarque, d'ailleurs, il est consommé en Chine depuis plus de 2000 ans. On parle bien évidemment des abricots, qui sont un joyau cachant une combinaison saine de nutriments, ils ne sont pas seulement un régal pour les papilles, mais sont une source d'innombrables bienfaits pour la santé. Ce fruit coloré et savoureux favorise divers aspects de notre santé.
L’abricot : l’antioxydant idéal pour la ligne
Également connu sous le nom de prune d'Arménie, l'abricot est un fruit à noyau qui regorge de nutriments. Riches en vitamines A et C, en fibres et en bien d'autres minéraux, ces derniers offrent à notre organisme un ensemble d'éléments essentiels qui privilégient le bien-être général. De plus, ils sont riches en polyphénols plus précisément de flavonoïdes qui, selon une étude, protègent contre certaines maladies, notamment le diabète et les maladies cardiaques.
Selon une autre recherche, la consommation d’abricot garanti un transit intestinal fluide, 165 g d'abricots tranchés fournit 3,3 g de fibres, couvrant ainsi respectivement 8,6 % et 13,2 % des besoins quotidiens recommandés en fibres pour les hommes et les femmes. Grâce aux fibres, elles aident aussi à la détoxification du foie, lui permettant de remplir pleinement son rôle. La justesse de cette affirmation est confirmée par le célèbre médium médical Anthony Williams. « L’abricot est facilement assimilable, sa vitamine A ne surcharge pas le foie et le protège des dommages cellulaires. Son cuivre bénéfique se lie aux cuivres toxiques présents à l’intérieur du foie et les expulse ». En outre les vertus, ce fruit est gorgé d’eau, apportant une hydratation supplémentaire à votre organisme et favorisant la production de collagène pour une peau plus éclatante.
Bouchées d’abricot-noix de coco à 3 ingrédients
L’abricot se décline de mille et une façons, grâce à son goût savoureux et frais et à sa texture veloutée, vous pourrez intégrer dans des recettes aussi bien sucrées que salées. Dégustez-le cru ou sec, parsemé dans une salade, cuit sur une tarte, dans un smoothie énergisant ou simplement intégré dans un snack healthy et gourmand. En parlant de snacks, voici une recette à trois ingrédients, très facile à préparer.
Ingrédients
- 200 g d'abricots secs ;
- 50 g de poudre de noix de coco ;
- Zeste de citron.
Préparation
- Placez les abricots secs dans un bol et versez de l'eau chaude dessus. Laissez-les reposer pendant environ 15 minutes, puis égouttez-les soigneusement. Râpez le zeste d'un citron avec une râpe fine.
- Placez les abricots réhydratés, la poudre de noix de coco et le zeste de citron dans un robot culinaire ou un mixeur. Mixez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés et que vous obteniez une pâte homogène.
- Une fois que vous avez obtenu une pâte homogène, divisez-la en portions égales pour former des boules.
- Versez un peu de poudre de noix de coco dans une assiette. Roulez chaque boule dans la poudre pour les enrober uniformément.
- Placez les boules sur une assiette ou une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Couvrez-les légèrement avec un film plastique ou un couvercle et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'elles se raffermissent.
- Une fois refroidies et raffermies, sortez-les et servez-les.
La combinaison délicieuse des abricots, de la noix de coco et de l'orange est ce qui distingue ces bouchées des autres friandises sucrées. La douceur acidulée des abricots complète parfaitement la saveur tropicale de la noix de coco râpée, tandis que le zeste d'orange ajoute une touche d'agrumes rafraîchissante.
