Chaque matin, un simple verre d'eau tiède au citron pourrait bien booster toute votre journée. Entre mythes et vérités, nous levons le voile sur les véritables bienfaits de cette boisson tendance qui fait parler d'elle. Attention aux idées reçues, car tout n'est pas si miraculeux qu'on le dit…
Le jus de citron, un véritable allié santé ?
Le citron est souvent vanté pour ses vertus digestives. L'acide citrique et les antioxydants qu'il contient pourraient, selon une étude, protéger notre tube digestif contre certains cancers et faciliter la digestion. Toutefois, ces effets ne sont pas encore prouvés scientifiquement.
Une autre croyance répandue est que le jus de citron peut dissoudre les calculs rénaux. En réalité, cela dépend de la composition chimique des calculs, il est toujours préférable de consulter un médecin pour un avis personnalisé. Si vous êtes sujet aux reflux gastriques, consommez cette boisson avec prudence. Le citron peut aggraver les brûlures d'estomac, surtout si consommé en grande quantité ou le soir.
Des vitamines en abondance dès le réveil
Commencer sa journée par un verre d'eau tiède au citron est une habitude qui gagne de plus en plus popularité. Sur les réseaux sociaux, notamment sur Tik Tok, les influenceuses ne jurent que par ça. Ajouter du jus de citron à votre eau peut rendre la tâche plus agréable et ainsi favoriser une meilleure hydratation.
Il faut dire que le citron est une excellente source de vitamine C, avec 45 mg pour 100 g. Cette vitamine est essentielle pour atteindre les apports quotidiens recommandés de 110 mg/jour.
Mais on ne doit pas oublier de vous dire que la température de l'eau joue pour beaucoup ! Une eau trop chaude risque de détruire les vitamines présentes dans le citron. Pour maximiser les bienfaits, il est conseillé de consommer l'eau à une température de 37 °C.
Healthy lemon chiffon cookies
Cette recette une alternative nutritive aux biscuits traditionnels, parfaits pour une collation ou un dessert léger.
Ingrédients
- 1 tasse de farine d'amande ;
- 1/2 tasse de farine d'avoine ;
- 1/4 cuillère à café de levure chimique ;
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude ;
- 1/4 cuillère à café de sel ;
- 1/4 tasse d'huile de coco ;
- 1/2 tasse de sirop d'érable ou de miel ;
- 1 œuf ;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais ;
- Zeste de 2 citrons ;
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille ;
- Sucre glace (facultatif, pour saupoudrer).
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol moyen, mélangez la farine d'amande, la farine d'avoine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
- Dans un grand bol, mélangez l'huile de coco et le sirop d'érable jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez l'œuf, le jus de citron, le zeste de citron et l'extrait de vanille au mélange d'huile de coco et de sirop d'érable. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
- Ajoutez progressivement le mélange de farines aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- À l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une petite cuillère à glace, formez des boules de pâte et placez-les sur les plaques à pâtisserie préparées, en les espaçant d'environ 5 cm (2 pouces).
- Faites cuire au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Les centres doivent rester moelleux.
- Laissez les biscuits refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Une fois les biscuits complètement refroidis, saupoudrez-les de sucre glace si désiré.
Adopter l'eau tiède au citron dans votre routine, bonne idée ?
Bien que l'eau tiède au citron offre certains avantages, mais n'attendez pas de miracles en termes de perte de poids. Que ce soit au réveil ou à un autre moment de la journée, intégrer cette boisson à votre routine peut être une habitude saine, tant que vous êtes conscient de ses limites et précautions.
