Dans le grand spectacle de la nutrition, il y a des acteurs discrets, mais essentiels, qui méritent une standing ovation : les alicaments ! Ces superaliments se glissent dans nos assiettes avec des promesses alléchantes, des étiquettes bienveillantes et une mission noble : prendre soin de notre corps et de notre santé. Mais au fait, qu'est-ce que les alicaments et quel rôle jouent-ils dans notre quête d'une alimentation équilibrée ?
Les alicaments : les héros nutritionnels de notre époque
Les alicaments, ou nutraceutiques, sont ces aliments qui se parent de vertus exceptionnelles pour notre bien-être. Ils arborent des allégations, telles que « Aide à réduire le cholestérol », « Contribue à renforcer les défenses naturelles de l'organisme » ou encore « Bon pour la ligne ». Autrement dit, ce sont les superstars de la santé alimentaire, les véritables VIP de notre assiette. Pour en savoir davantage sur le sujet, cette publication du journal Food Science and Biotechnolgy pourra vous éclairer.
Ils tirent leur superpuissance de leurs composants exceptionnels. Imaginez-les comme des capsules de bien-être concentré. Ils sont riches en vitamines (A, B9, C, E…), en minéraux, en fibres, en oméga 3, en probiotiques et en stérols végétaux. En d'autres termes, ils sont dotés d'une équipe de nutriments champions, prêts à affronter les défis de la santé.
À la découverte de quelques superaliments !
Il est bien beau de définir en long et en large les alicaments, mais sans cette petite liste pour les connaître, cela ne sert pas à grand-chose.
L'artichaut
Défenseur du foie et des reins et riche en antioxydants, il régénère nos cellules hépatiques comme un vrai super-héros.
La myrtille
Une petite baie aux pouvoirs impressionnants. Elle combat le vieillissement prématuré des cellules tout en faisant baisser la tension artérielle.
La betterave
Garde du cœur et du foie, elle prévient les maladies cardiovasculaires grâce à ses nitrates salvateurs.
L'ail et l'oignon
Le duo de choc antibactérien, antiseptique et antibiotique, prêt à affronter les troubles urinaires et les rhumatismes.
Le curcuma
On peut dire que le curcuma est l'expert anti-inflammatoire et antioxydant. De plus, il dynamise la digestion comme aucun autre aliment.
Les poissons gras
Saumon, thon, sardine… Leurs acides gras protègent le cœur, le cerveau et les yeux, et sont là pour soutenir notre santé, peu importe la situation.
Le Raisin
Son cocktail de polyphénols combat cholestérol, hypertension et anémie, en fournissant également un essaim de vitamines et de fibres
Des produits aux allures d'alicaments ?
Il est évident que plus c'est brut, mieux c'est. Manger des fruits et légumes considérés comme alicament est primordial, mais en réalité, l'alimentation est variée et d'autres produits s'ajoutent. Alors, que diriez-vous des produits modifiés ? Il est question des yaourts boostés en calcium ou en ferments lactiques, des biscuits enrichis en fer, des margarines gorgées d'oméga 3, etc. Ils apportent une dose supplémentaire de superpouvoirs à nos repas.
Mais attention, les allégations ne sont pas toujours des super-héros en cape. L'étiquetage est votre meilleur ami, alors, vérifiez attentivement la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour démêler le vrai du faux.
Les alicaments tiennent le premier rôle. De véritables amis pour une santé de fer, peu importe votre objectif. Ainsi, la prochaine fois que vous remplirez votre assiette, n'oubliez pas d'inviter ces superaliments à votre table. Ils sont là pour vous soutenir, vous guider et vous montrer que la délicieuse quête de bien-être passe par des choix judicieux et savoureux.
