La maca, cette plante miraculeuse venue des sommets de la cordillère des Andes en Amérique du Sud, cache bien des trésors pour notre santé. Utilisée depuis des millénaires par les populations locales pour ses vertus exceptionnelles, la maca gagne aujourd'hui en popularité à travers le monde.
La maca : votre solution naturelle pour une santé optimale !
La maca est une plante originaire des hauts plateaux des Andes, principalement du Pérou. Elle est cultivée pour sa racine comestible, qui est consommée depuis des siècles pour ses propriétés nutritionnelles et ses vertus médicinales. Il s'intègre parfaitement à de nombreuses recettes, qu'il s'agisse de gruaux, de galettes ou de crèmes sucrées. Utilisée traditionnellement pour augmenter l'énergie, la maca est aujourd'hui reconnue comme un véritable superaliment. Voici les diverses vertus de cette racine exceptionnelle, selon une étude de 2023 :
- Source d’énergie : la maca contient environ 70 % de glucides, dont une grande partie sous forme de glucides complexes. Ces glucides sont absorbés lentement, fournissant une énergie durable et lutte contre la fatigue.
- Riche en protéines : la poudre de maca contient près de 10 % de protéines. Grâce à ce pourcentage élevé, elle devient un excellent complément à intégrer dans vos recettes, qu'elles soient sucrées ou salées. Cela vous permet d'enrichir facilement votre alimentation en protéines, contribuant ainsi à votre apport quotidien recommandé.
- Faible teneur en graisses : avec une teneur en graisses de seulement 3,6 %, elle est un superaliment idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Sa faible proportion de graisses permet de profiter de ses nombreux bienfaits nutritionnels sans ajouter de calories indésirables à votre alimentation.
- Antistress naturel : cet aliment est souvent utilisé comme un adaptogène, ce qui signifie qu'il peut aider à réduire le stress en équilibrant les niveaux de cortisol, l'hormone du stress, dans le corps. En régulant cette hormone, la maca peut contribuer à améliorer la réponse du corps au stress et à favoriser un sentiment de bien-être général.
- Présence de stérols : la maca est riche en stérols végétaux, des composés naturels qui peuvent jouer un rôle important dans la réduction du taux de cholestérol sanguin. Ces stérols agissent en bloquant l'absorption du cholestérol dans l'intestin, ce qui peut contribuer à réduire le niveau de cholestérol LDL (le “mauvais” cholestérol) dans le sang.
Recette facile d'energy balls à la maca
Vous cherchez une recette simple et délicieuse pour tirer profit des nombreux bienfaits de la maca ? Découvrez notre recette healthy d'energy balls, idéale pour un en-cas énergisant et nutritif.
Ingrédients
- 150 g de dattes ;
- 80 g d’amandes ;
- 80 g de cerneaux de noix ;
- 60 g de flocons d’avoine ;
- 2 cuillères à café de poudre de maca ;
- 2 cuillères à café de cannelle ;
- 1 petite poignée de baies de goji.
Préparation :
- Dans un mixeur, combinez les dattes, les amandes, les cerneaux de noix et les flocons d’avoine. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
- Ajoutez la poudre de maca et la cannelle à la pâte. Mixez de nouveau pour bien intégrer les saveurs.
- Avec vos mains, prenez des portions de la pâte et formez des petites boules de la taille d'une bouchée.
- Roulez chaque boule dans les baies de goji pour les enrober généreusement, ajoutant ainsi une touche de couleur et de saveur.
- Placez les boules sur une plaque et mettez-les au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Cela permet de les raffermir légèrement et de mieux conserver leur forme.
