Les conseils diététiques ne manquent pas sur la Toile ! L'un des plus célèbres d'entre eux est sans doute “Une pomme par jour éloigne le médecin”. Mais derrière cette recommandation en apparence simple se cache une question plus complexe : manger ce fruit tous les jours est-il vraiment bénéfique pour la santé ?
Les pommes : quels sont leurs bienfaits ?
La pomme, en plus d'être délicieuse, est un véritable trésor nutritionnel. Voici pourquoi elle mérite sa réputation de fruit bénéfique pour la santé.
Richesse en fibres
La pomme est l’un des fruits les plus riches en fibres, surtout si si vous consommez la peau. Selon une étude de 2010, les pectines, des fibres solubles présentes dans la pomme, se transforment en gel au contact de l’eau dans vos intestins. Ce gel peut aider à réduire le cholestérol absorbé lors d’un repas. Les fibres insolubles, quant à elles, améliorent la santé digestive en prévenant la constipation.
Vitamine C et antioxydants
La vitamine C, présente en quantité appréciable dans la pomme, joue un rôle important dans la protection de notre organisme contre le stress oxydatif. En agissant comme un puissant antioxydant, elle contribue à neutraliser les radicaux libres, ces molécules instables responsables du vieillissement prématuré de nos cellules.
Satiété et contrôle du poids
Les bienfaits de la pomme vont bien au-delà de son goût savoureux. En effet, ce fruit offre une sensation de satiété remarquable grâce à sa richesse en fibres et en eau. Sa consistance croquante et juteuse en fait d'elle une collation idéale pour diminuer les fringales entre les repas.
Prévention des maladies
La pomme, bien plus qu'un simple fruit, pourrait bien être un allié de taille dans la lutte contre certaines maladies. Une étude de 2016 a mis en lumière le lien entre la consommation régulière de pommes et la réduction du risque de cancer du côlon.
En effet, les composés naturels présents dans ce fruit, tels que les polyphénols et les flavonoïdes, semblent jouer un rôle protecteur envers les cellules intestinales, limitant ainsi les risques de développement de certaines formes de cancer.
Manger une pomme par jour : mythe ou réalité ?
Il est important de maintenir une alimentation équilibrée et de ne pas se fier uniquement à la consommation d'une pomme par jour pour garantir une bonne santé. D'autres fruits et légumes devraient également faire partie de votre régime alimentaire si vous voulez maintenir un poids santé.
Recette express de muffins à la pomme
Envie d'une pause gourmande rapide et savoureuse ? Voici notre recette express de muffins à la pomme, un délice moelleux et parfumé en quelques étapes simples !
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage ;
- 1 cuillère à café de levure chimique ;
- 1 cuillère à café de cannelle moulue ;
- 1 pomme, pelée et coupée en petits dés ;
- ½ tasse de sucre ;
- 1 œuf ;
- 1/2 tasse de lait ;
- 1/4 tasse d’huile d'olive.
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et la cannelle.
- Ajoutez les dés de pomme et mélangez.
- Dans un autre bol, battez l’œuf, puis ajoutez le sucre, le lait et l’huile. Mélangez bien.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins préalablement graissés ou garnis de caissettes en papier.
- Enfournez pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
- Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
