Que vous soyez en train de vous prélasser avec un bon livre ou que vous souhaitiez préparer une boisson réconfortante pour vos invités, le masala chai est l'option parfaite. Facile à préparer et incroyablement savoureux, il apporte chaleur et réconfort à chaque tasse. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette aujourd'hui ?
Qu'est-ce que le masala chai ?
Le masala chai est un mélange de thé épicé qui trouve ses origines en Inde. Contrairement au chai que nous connaissons, le masala chai inclut une variété d'épices qui rehaussent ses saveurs et ses bienfaits. La base de cette boisson est constituée de quatre éléments essentiels :
- Thé noir ;
- Du lait ;
- Un édulcorant, par exemple le sirop d'érable.
- Les épices : le gingembre, la cannelle, le clou de girofle, la cardamome et le poivre noir.
Les bienfaits du masala chai
Comme le thé vert, le masala chai offre de nombreux bienfaits pour la santé. Les épices telles que le gingembre et la cannelle sont réputées pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. En consommant régulièrement cette boisson, vous pouvez bénéficier d'un soutien digestif, d'une amélioration de la circulation sanguine, et même d'une aide à la gestion du stress.
En outre, en optant pour des laits végétaux et des édulcorants naturels, vous créez une boisson réconfortante qui reste en phase avec un mode de vie sain.
Comment préparer votre masala chai ?
Préparer votre propre masala chai est un jeu d'enfant. Voici ce dont vous avez besoin et surtout comment procéder pour bien réussir cette boisson.
Ingrédients
- 1 bâton de cannelle ;
- 6 gousses de cardamome verte ;
- 1 cuillère à café de grains de poivre noir ;
- 3 clous de girofle ;
- 2,5 tasses d'eau ;
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé ;
- 3 cuillères à soupe de thé noir en vrac ;
- 2 tasses de lait végétal (de préférence lait de coco) ;
- 1 cuillère de sirop d'érable.
Préparation
- Utilisez un mortier et un pilon pour écraser légèrement les épices afin de libérer leurs arômes.
- Dans une casserole moyenne, ajoutez les épices écrasées, l'eau et le gingembre râpé.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Incorporez le thé noir et les deux tasses de lait végétal.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires.
- Ajoutez le sirop d'érable et filtrez le mélange à l'aide d'un tamis fin avant de servir.
