La mélisse, connue scientifiquement sous le nom de Melissa officinalis, est une plante médicinale aux multiples vertus thérapeutiques. Originaire du bassin méditerranéen, elle est appréciée depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales.
La mélisse est particulièrement riche en composés phénoliques et flavonoïdes, des antioxydants puissants qui lui confèrent ses nombreux bienfaits pour la santé. Découvrez les différentes utilisations de la mélisse et ses effets bénéfiques sur notre bien-être.
Les bienfaits étonnants de la mélisse sur la santé
Voici les bienfaits insoupçonnés que la mélisse peut apporter à notre santé.
Amélioration du sommeil
La mélisse est une plante qui regorge d'acide rosmarinique, un composé aux propriétés apaisantes et sédatives. Cette substance lui confère des vertus particulièrement intéressantes pour lutter contre les problèmes d'insomnie et pour améliorer la qualité du sommeil. En effet, l'acide rosmarinique agit sur le système nerveux, favorisant ainsi la relaxation et aidant à instaurer un sommeil plus réparateur.
Réduction de l’anxiété et du stress
L'acide rosmarinique de la mélisse agit sur les neurotransmetteurs du cerveau, comme le GABA. Cela peut aider à réduire les symptômes d'anxiété d'une façon remarquable. Une étude publiée en 2004 a montré qu'avec une seule prise de mélisse, vous pouvez réduire le stress mental chez l'adulte.
Soulagement des maux de tête
Ses bienfaits s'étendent bien au-delà d'une simple tasse de tisane. Grâce à ses propriétés analgésiques, relaxantes et anti-inflammatoires, elle offre un soulagement naturel pour les maux de tête, particulièrement ceux qui sont liés au stress.
La mélisse intervient alors en aidant à détendre ces muscles tendus, réduisant ainsi la tension qui peut être à l'origine des maux de tête. De plus, ses propriétés analgésiques permettent d'atténuer la sensation de douleur associée aux céphalées, offrant ainsi un soulagement rapide et efficace.
Combat des gaz intestinaux
Le citral est un composé naturel présent dans cette plante médicinale qui lui confère plusieurs de ses propriétés bénéfiques pour la santé digestive. En particulier, il agit comme un antispasmodique, ce qui signifie qu'il peut aider à détendre les muscles de l'intestin et à réduire les spasmes douloureux associés aux coliques.
Il a également des propriétés carminatives, ce qui signifie qu'il peut aider à expulser les gaz intestinaux. En favorisant une meilleure digestion, la mélisse peut ainsi contribuer à réduire les ballonnements.
Recette healthy de poulet sauté à la mélisse
Vous etes la recherche d'une recette saine et pleine de saveurs pour profiter des bienfaits de la mélisse ? Découvrez notre délicieuse recette de poulet sauté à la mélisse, une combinaison parfaite de fraîcheur et de légèreté pour un repas équilibré.
Ingrédients
- 800 g de blancs de poulet ;
- 200 g de riz ;
- 30 cl de lait de coco ;
- Une poignée de feuilles de mélisse ;
- Une poignée de pignons de pin ;
- Huile d'olive ;
- Sel et poivre.
Préparation
- Découpez les blancs de poulet en petites bouchées.
- Ensuite, faites griller les pignons de pin dans une poêle sans ajout de matière grasse.
- Dans un wok, faites dorer les morceaux de poulet dans de l’huile.
- Ajoutez ensuite les feuilles de mélisse et le lait de coco.
- Laissez cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes, de préférence à couvert pour conserver les jus de cuisson.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Faites cuire le riz séparément selon les instructions sur l'emballage.
- Une fois la cuisson terminée, dressez vos assiettes en commençant par le riz, puis en ajoutant le poulet et sa sauce par-dessus.
- Parsemez de pignons de pin grillés.
- Servez ce plat avec une salade verte pour apporter de la fraîcheur et du croquant.
