Et si vous sortiez de votre zone de confort pour essayer une nouvelle boisson épicée ? Nous vous parlons du Mexican hot chocolate, une boisson chaude, à l’image de son pays, idéale pour la saison froide. Faite à base de chocolat noir, de piment de Cayenne et de cannelle, découvrez les bienfaits, ainsi que la recette de cette pépite.
Quels sont les bienfaits du Mexican hot chocolate ?
Ce délicieux chocolat chaud mexicain, fait à base de chocolat noir, de cannelle et d'une touche de piment de Cayenne, vous réconfortera et vous offrira une multitude de bienfaits pour votre santé et esprit.
Chocolat noir
Bon et goûteux, le chocolat noir fait sans doute partie de nos ingrédients préférés en pâtisserie, mais aussi en boisson. Outre son délicieux goût, c’est un aliment bénéfique pour la santé cardiaque et cardiovasculaire en raison de sa richesse en antioxydants, comme les flavonoïdes, et en minéraux, tels que le magnésium. Découvrez en détails les bienfaits du chocolat noir dans cette revue publiée en 2023.
Beaucoup de professionnels de la santé recommandent de prendre au moins un carré de chocolat noir par jour. Parmi eux, le vice-président de la FFC (Fédération Française de Cardiologie), François Paillard, déclare : « Il est préférable de se faire plaisir avec un ou deux carrés de chocolat noir quotidiens, soit 10 à 20 g ».
Cannelle
De son nom scientifique Cinnamomum verum, la cannelle a fait l’objet de nombreuses études. Selon l’une d’entre elles, publiée en 2017, cette épice améliore la sensibilité à l’insuline et la synthèse du glycogène au niveau du foie, aidant ainsi à réguler le taux de glycémie. Par ailleurs, une autre recherche de 2016 a suggéré que la cannelle, en raison de sa teneur en antioxydants, protège le corps contre les radicaux libres. Cependant, il convient de faire attention, car une surconsommation peut endommager le foie.
Piment de Cayenne
Soulagement de maux de tête, meilleure digestion, amélioration de la santé cardiovasculaire, lutte contre le rhume et stimulation du métabolisme sont, entre autres, les bienfaits du piment de Cayenne. Cela fait de cet aliment un véritable allié santé.
La recette du Mexican hot chocolate
Pour réaliser le succulent Mexican hot chocolate, il vous faudra :
- 2 tasses de lait de votre choix (lait de vache, lait entier, lait végétal, etc.) ;
- 75 g de pépites de chocolat noir avec au moins 60 % de cacao ;
- Une demi-cuillère à café de cannelle en poudre ;
- Une demi-cuillère à café de piment de Cayenne ;
- Une à deux cuillères à soupe de miel ;
- Une cuillère à café d’extrait de vanille ;
- Une pincée de sel.
Préparation
- Dans une casserole, sur un feu doux à moyen, faites chauffer le lait. Attention à ce qu’il ne bouillit pas.
- Ajoutez le chocolat et remuez jusqu’à ce qu’il fonde complètement. Ensuite, ajoutez la cannelle, le piment de Cayenne, le miel, l’extrait de vanille et le sel.
- Laissez sur le feu quelques minutes en remuant, toujours en veillant à ce que votre Mexican hot chocolate ne bouillit pas.
- Versez votre boisson dans des tasses et décorez-les avec de la cannelle ou du piment de Cayenne en poudre.
Une fois prêt, vous pouvez déguster et apprécier votre Mexican hot chocolate. Vous pouvez y ajouter plus ou moins d’épices, selon vos préférences personnelles.
