De nombreuses personnes trouvent de plus en plus difficile le fait d’intégrer des protéines dans leur alimentation, que ce soit par manque de temps, de goût, ou tout simplement par méconnaissance des sources disponibles. Récemment, une recette, partagée sur TikTok, propose une solution simple et efficace : des muffins protéinés avec seulement trois ingrédients et qui plus et permettrait d’augmenter facilement l’apport en protéique.
Pourquoi les protéines sont-elles indispensables ?
Elles sont des macronutriments essentiels à la santé, car elles jouent un rôle important dans une multitude de fonctions corporelles. Cette revue scientifique montre qu’elles sont nécessaires à la croissance et la réparation des tissus et à la synthèse des enzymes et des hormones.
Une étude publiée dans la revue American Journal of Clinical Nutrition souligne qu’une consommation suffisante est également importante pour la gestion du poids. En effet, elles favorisent la satiété et la préservation de la masse musculaire, notamment chez les seniors ou en période de perte de poids.
Quels sont vos besoins en protéines par jour ?
Les recommandations journalières en protéines dépendent de plusieurs facteurs : âge, poids, sexe et niveau d’activité. En moyenne, un adulte devrait consommer environ 0,8 g de protéines par kilogramme de poids corporel, selon Harvard Health Publishing. Cependant, nombre de personnes peinent à atteindre ces objectifs, ce qui peut affecter la santé globale.
En ce qui concerne les sources animales, le poulet et les œufs sont des classiques riches en protéines. Si vous souhaitez savoir quelle source est la plus avantageuse pour votre santé, voici la réponse. Mais vous devez aussi savoir qu’il existe de nombreuses alternatives pour remplacer les protéines animales dans votre alimentation.
Une recette simple, rapide et savoureuse !
La recette en question, partagée par la nutritionniste Abbey Sharp sur TikTok, combine trois ingrédients seulement : un mélange pour pancakes protéinés, du yaourt grec et du lait (végétal ou animal).
Le yaourt grec est riche en protéines (environ 10 g pour 100 g), tout en ajoutant une texture moelleuse et des probiotiques bénéfiques pour la digestion. Le mélange pour pancakes, souvent enrichi en protéines de whey, complète l’apport en protéines, tout en rendant la préparation extrêmement simple.
La recette est préparée en quelques minutes : mélangez les ingrédients, versez dans des moules à muffins, et faites cuire. Le résultat : des muffins légers et moelleux contenant environ 3,5 g de protéines chacun, parfaits pour une collation ou un petit-déjeuner rapide.
@abbeyskitchen My kids LOVE these protein muffins and I do too, because they’re soft, delicious and SO EASY!!! Only 3 ingredients, it’s practically foolproof. #highproteinsnacks #proteinmuffins #muffinrecipe #proteinhack #healthymuffins #3ingredientsrecipes #bakinghacks #easybreakfast #highproteinmealprep ♬ original sound – Noah Kahan
Les avantages de ce snack protéiné maison
Préparer ses propres collations protéinées présente plusieurs bienfaits, que ce soit pour optimiser sa santé musculaire ou simplement pour varier ses collations.
- Praticité : une recette rapide avec des ingrédients courants.
- Contrôle des ingrédients : moins d’additifs que dans les produits industriels.
- Adaptabilité : possibilité de personnaliser la recette (arômes, types de lait ou ajouts comme des fruits secs).
Les muffins protéinés constituent ainsi une option intéressante pour ceux qui cherchent à intégrer davantage de protéines dans leur alimentation, tout en profitant d’un encas savoureux et facile à préparer.
