Oubliez les crèmes glacées industrielles trop caloriques ! Il est temps de découvrir le nice cream, cette alternative légère, vegan, et savoureuse. Facile à préparer, elle deviendra votre nouvelle obsession estivale. Avec ces deux recettes, vous allez pouvoir créer des glaces faites maison prêtes en un rien de temps. Et croyez-nous vous ne pourrez plus vous en passer !
Nice cream, une tendance culinaire dont tout le monde parle !
La nice cream tire son nom de “nana ice cream“, qui n'est nul autre que la contraction de “banana ice cream”. Cette glace minute utilise comme ingrédient de base des bananes congelées. Grâce à leur pectine, la texture obtenue est similaire à celle d'une crème glacée traditionnelle, sans nécessiter de crème, lait ou œufs.
Cette alternative végétalienne est non seulement plus saine, mais aussi très simple à réaliser. En mixant simplement des rondelles de bananes préalablement congelées avec d'autres ingrédients de votre choix, vous obtenez une glace maison sans graisses saturées ni sucres ajoutés.
Cela peut vous paraitre bizarre, mais oui, une crème glacée peut avoir des avantages et c'est le cas de la nice cream. Ce mets gourmand est idéal pour ceux qui veulent surveiller leur ligne ou suivre un régime vegan. Elle convient également aux personnes intolérantes au lactose ou allergiques aux œufs. En plus d'être faible en calories, elle est riche en fibres et en vitamines grâce aux fruits utilisés.
Nice cream à la banane, coco et beurre de cacahuètes
Commençons par vous présenter cette première recette de nice cream à la banane, coco et beurre de cacahuètes. Rapide à préparer, vous pouvez même ajouter des toppings comme du chocolat, des flocons de noix de coco, des noisettes ou des pistaches hachées pour encore plus de gourmandise.
Ingrédients
- 4 bananes ;
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes ;
- 100 g de yaourt végétal au lait de coco ;
- 10 cl de lait d’amande ;
- Du jus de citron ;
- Du granola ;
- Des myrtilles surgelées ;
Préparation
- Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
- Étalez-les à plat sur une plaque et congelez-les pendant une nuit.
- Mixez les bananes congelées avec le beurre de cacahuètes, le yaourt végétal, le lait d’amande et un filet de jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Servez la nice cream dans des bols et ajoutez-les toppings de votre choix comme du granola et des myrtilles.
Nice Cream à la Banane et aux myrtilles avec de la menthe Fraîche
Ingrédients
- 2 tasses de morceaux de banane congelée ;
- 4 tasses de myrtilles congelées ;
- 4 à 6 feuilles de menthe fraîche.
Préparation
- Dans un mixeur, mettez les morceaux de banane et de myrtilles congelées et les feuilles de menthe.
- Mixez à basse ou moyenne vitesse jusqu'à obtenir une texture grumeleuse.
- Continuez de mixer pendant 30 secondes à 1 minute jusqu'à ce que la préparation soit lisse et crémeuse.
- Transférez la crème glacée dans un récipient hermétique adapté à la congélation.
- Congelez pendant au moins 2 heures pour obtenir une consistance ferme.
- Utilisez une cuillère à glace pour former de belles boules et placez-les dans des bols.
- Ajoutez quelques myrtilles fraîches sur le dessus de chaque portion et décorez avec une branche de menthe fraîche.
Avec ces recettes de nice cream rapides et faciles, vous pourrez profiter d'un dessert rafraîchissant et sain en un claquement de doigts.