Noël approche à grands pas, et qui dit fêtes, dit festin ! Mais comment régaler toute la tablée sans vider son porte-monnaie ? Pas de panique ! Nous avons concocté pour vous un menu délicieux pour un Noël gourmand, festif et économique. Suivez le guide pour un repas de fête à moins de 10 euros par convive.
Un apéritif festif pour Noël : petits pains garnis au tarama et chips
Pour entamer la saison des fêtes en beauté, rien de tel qu'un apéritif délicieux pour accueillir vos proches. Imaginez des plats aux saveurs raffinées et délicieuses, le tout à prix doux ! C'est possible et voici comment réaliser un apéritif frais et exquis sans exploser votre budget.
Accueillez vos convives avec des mini-pains briochés garnis de tarama, une combinaison irrésistible. Pour moins de 2 euros par personne, offrez-leur cette bouchée délicate où la douceur de la brioche rencontre la richesse de la saveur marine. Ensuite, vous pouvez ajouter une touche de croustillant et de saveurs exquises avec des chips de patate douce maison. À moins d'un euro par personne, réalisez de fines lamelles épicées, dorées à point au four, prêtes à être dégustées. Un accompagnement parfait pour Noël ! Avec ces deux recettes simples et économiques, épatez vos convives dès leur arrivée !
Commencez votre festin de Noël avec un velouté de butternut
Envie de commencer votre repas de Noël en douceur et sans casser votre tirelire ? Optez pour un velouté de butternut hyper-bénéfique pour la santé, selon les experts. Une entrée chaleureuse, économique et facile à préparer. Voici comment concocter ce délice pour moins de 2 euros par personne.
Ingrédients
- 1 courge butternut ;
- 1/2 cuillère à café de quatre épices ;
- 1 oignon ;
- 1 cuillère à soupe de miel ;
- 1 litre de bouillon de légumes.
Préparation
- Coupez la courge butternut et l'oignon en morceaux.
- Faites-les cuire dans le bouillon pendant 25 minutes et n'oubliez pas de l'assaisonner avec les épices.
- Mixez le tout, puis ajoutez le miel.
- Salez, poivrez et votre velouté est prêt !
Pour ajouter du croquant à votre velouté, préparez quelques petits croûtons de pain maison. Versez sur ces derniers une petite quantité d'huile d'olive et faites-les ensuite dorer à la poêle pendant 10 minutes. Une manière délicieuse de compléter ce potage festif !
Préparez une ballotine de poulet, pour une explosion de saveurs
Pour éblouir vos convives lors du festin de Noël sans grever votre budget, pourquoi ne pas intégrer dans votre menu une ballotine de poulet, bacon et champignons ? Une recette simple, gourmande et économique.
Ingrédients
- 4 blancs de poulet ;
- 8 tranches de bacon ;
- 200 g de champignons de Paris ;
- 20 g de beurre ;
- 4 échalotes ;
- Sel et poivre.
Préparation
- Émincez finement vos échalotes et hachez les champignons après avoir retiré la base.
- Faites revenir les échalotes et les champignons dans le beurre avec du sel jusqu'à ce que toute l'eau des champignons s'évapore.
- Aplatissez les blancs de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé.
- Disposez chacun sur du film alimentaire, puis garnissez-les de bacon et de champignons.
- Roulez le tout en formant un boudin et nouez les extrémités.
- Plongez délicatement vos ballotines dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire pendant 15 minutes.
- Une fois cuites, retirez le film alimentaire avec précaution, salez et poivrez selon votre goût.
Avec ces recettes alléchantes à petits prix, vous pourrez offrir à vos convives un repas de Noël délicieux sans exploser votre budget. Ces mets festifs promettent de faire scintiller les yeux de vos invités. Il ne nous reste plus qu'à vous souhaiter un Joyeux Noël !
