Avec son goût irrésistible et sa texture onctueuse, Nutella a séduit des millions de personnes dans le monde entier. C’est l’un des produits incontournables de nos petits-déjeuners, goûters et desserts. Toutefois, trop sucré et riche en gras saturé, de nombreuses personnes se tournent vers des alternatives plus saines, comme Nutella fait maison. Découvrez sans plus tarder la recette de ce délice culinaire !
Nutella, un produit pas si bon pour la santé ?
Bien qu’il ne soit pas le meilleur ami de notre santé, Nutella est et sera toujours l’un des meilleurs aliments pour certaines personnes. Cependant, en raison de sa composition riche en huile de palme et en sucre, il serait l’une des premières causes de l’obésité et du diabète.
Nocive, l’huile de palme, présente en grande quantité dans ce produit phare, peut entraîner des maladies cardiovasculaires, comme le suggère cette étude de 2018. De plus, le sucre présent dans cette pâte à tartiner peut provoquer des pics de glycémie, des problèmes bucco-dentaires et une prise de poids accrue. En clair, elle ne vous apportera pas les nutriments dont votre organisme a besoin.
La recette de Nutella fait maison
Bien plus sain et plus léger que le classique, Nutella fait maison vous séduira à coup sûr !
Ingrédients
- 200 g de purée de noisettes bio ;
- 50 g de poudre de noisettes ;
- 60 ml de lait de noisettes ;
- 10 g d’huile de coco ;
- 3 cuillères à soupe de sirop de coco ;
- 3 cuillères à soupe de cacao amer en poudre.
Préparation
- Dans un mixeur, mélangez la purée et la poudre de noisettes, ainsi que le sirop de coco.
- Faites fondre l’huile de coco au micro-ondes, puis ajoutez-la à votre mélange.
- Ajoutez le cacao en poudre et le lait de noisette.
- Mixez une seconde fois.
- Ajoutez du lait de noisette si besoin.
- Transférez votre Nutella fait maison dans un pot hermétique et conservez-le au frigo.
Plus doux, plus sain, moins sucré et surtout moins calorique que Nutella que vous achetez en grande surface, cette pâte à tartiner fait maison est un régal qui saura accompagner vos crêpes lors de vos petits-déjeuners.
Vous pouvez remplacer le sirop de coco par du sirop d’agave ou du miel si vous le souhaitez. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une cuillère à café de zeste d’orange.
Les bienfaits de la noisette
Comme vous l’avez constaté, cette recette healthy est faite à base de purée, de lait et de poudre de noisette. Cet oléagineux est très bénéfique pour la santé cardiovasculaire en raison des antioxydants et de l’acide oléique qu’il contient. Il est aussi riche en fibres, ce qui aide à réduire le taux du LDL (le mauvais cholestérol), comme l’indique cette étude de 2016.
De plus, selon une recherche 2018, les noisettes sont un excellent allié minceur pour les personnes qui souhaitent maigrir. Les participants de cette étude ayant consommé des noisettes ont présenté beaucoup moins de risque d’obésité et de surpoids que le second groupe. Toutefois, davantage de recherches sont nécessaires pour évaluer la relation entre la consommation de noix et le risque d’obésité.
Vous l’aurez donc compris, les noisettes sont un oléagineux bénéfique pour la santé et la ligne que les professionnels de la santé recommandent de consommer régulièrement. Il est par ailleurs possible de les intégrer à plusieurs recettes, salées et sucrées.
Cependant, soyez vigilant quant à la consommation de Nutella maison si vous êtes allergique aux noisettes. Caloriques, ces dernières doivent être consommées avec modération pour ne pas entraîner une prise de poids.
