Le Nutella vegan est récemment arrivé dans les grandes surfaces et a déjà conquis de nombreuses personnes véganes. Cependant, cette version toute prête n'est pas toujours aussi saine qu'on pourrait le penser. Pour votre bien-être, nous vous proposons une recette maison de pâte à tartiner qui va vous étonner.
Cette recette de Nutella vegan ne contient que 5 ingrédients qui vous apporteront tous les bienfaits nécessaires. Vous pourrez l'utiliser aussi bien sur des crêpes que sur du pain, et même pour garnir un gâteau vegan. Prêt pour une préparation healthy à la texture lisse et onctueuse ? C'est parti !
Pourquoi faut-il absolument tester cette version du Nutella vegan ?
Le Nutella vegan du commerce contient souvent du sucre, de l'huile de palme, des arômes artificiels, et peut même contenir du lait, car ce produit est fabriqué dans des établissements qui manipulent ces ingrédients. Pour les personnes soucieuses de leur alimentation (et vous avez bien raison), il vaut mieux se tourner vers une recette maison qui ne contient ni sucre, ni huile de palme, ni additifs.
De plus, vous serez certain de ne pas y trouver d'autres ingrédients non 100 % vegan. Notre Nutella vegan maison contient cinq ingrédients : des noisettes, du cacao en poudre, du chocolat noir vegan, du sirop d'agave et de l'huile de coco.
Quels sont les bienfaits de ses ingrédients ?
Commençons par les noisettes, ces dernières sont une source de vitamine E, manganèse et cuivre, elles contiennent des oméga-6 et oméga-9. D'ailleurs, une étude publiée en 2015 a démontré qu'une consommation journalière de noisettes protègerait les cellules contre le stress oxydatif lié à la dyslipidémie. Il faut consommer 30 g par jour pour bénéficier de tous leurs bienfaits.
Pas de Nutella vegan sans du chocolat noir vegan. Cet aliment est exempt de lait et d'autres ingrédients d'origine animale. Il est moins calorique, riche en fibres, antioxydants et fer, et bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Il est aussi bénéfique pour la prévention de certaines maladies et pour la santé cardiovasculaire.
Dans cette recette, nous vous proposons de remplacer le sucre par du sirop d'agave, qui est riche en calcium et, selon une étude de 2022, est riche en composés bioactifs qui ont des propriétés bénéfiques sur la santé.
N'oublions pas de mentionner l'huile de coco est recommandée. Et pour cause, une étude de 2021, pourrait lutter contre la maladie d'Alzheimer, mais cela nécessite d'autres recherches. Riche en acides gras (90 %), en phytostérols, en tocophérols et en polyphénols, elle contribue à la bonne santé. En effet, des scientifiques de l'EFSA ont conclu que des aliments contenant certains niveaux de stanols et de stérols végétaux (phytostérols) peuvent réduire les niveaux de cholestérol sanguin. Sa présence dans cette recette de Nutella vegan va apporter une belle texture.
LA recette gourmande 100 % maison
Cette alternative au Nutella du commerce ne vous apportera que des bienfaits. Elle peut même convenir aux personnes diabétiques ou ceux qui ont entamé un régime minceur. Simple et rapide à préparer, vous serez sublimé par sa texture lisse et onctueuse qui ne doit rien à celles présentes dans les étalages.
Ingrédients
- 200 g de noisettes entières avec la peau ;
- 2 c à soupe de cacao pur en poudre ;
- 80 g de chocolat noir végan ;
- 2 c à soupe de sirop d'agave ou d'un autre sirop végétal au choix ;
- 1 c à soupe d'huile de coco.
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C et étalez les noisettes sur une plaque. Faites-les rôtir pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la peau se détache facilement.
- Laissez-les tiédir, puis placez-les sur un torchon et frottez-les pour enlever la peau.
- Mixez les noisettes jusqu'à obtenir une poudre fine qui forme une pâte.
- Faites fondre le chocolat noir végan.
- Dans le mixeur, ajoutez les noisettes, le chocolat fondu et les autres ingrédients, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajoutez de l'huile de coco si nécessaire pour ajuster la consistance.
- Transférez le mélange dans un récipient.
- Mettez le contenant soit dans un endroit sec, ou bien dans un endroit frais et dégustez selon vos envies et bien évidemment avec modération.
