Qui a dit qu'il fallait choisir entre le goût et la santé ? Le pamplemousse est là pour prouver le contraire ! Ce fruit à la fois délicieusement acidulé et incroyablement bénéfique pour notre organisme, avec sa peau orange et sa chair juteuse, s'impose comme un choix de prédilection pour ceux soucieux de leur bien-être et de leur silhouette. Voici comment ce fruit aux multiples vertus peut devenir votre allié indispensable pour une alimentation saine et équilibrée, tout en régalant vos papilles.
Découvrez les bienfaits santé du pamplemousse
Dans le vaste panorama des fruits bénéfiques pour la santé, le pamplemousse se démarque par sa saveur acidulée et ses multiples vertus nutritionnelles. Ce fruit de la famille des agrumes est devenu un aliment incontournable dans les régimes sains et équilibrés à travers le monde. Grâce à ses propriétés distinctives et puissantes, il est souvent qualifié de véritable trésor pour la santé, comme l'indique une étude parue en 2018.
- Le pamplemousse est une excellente source de vitamine C, ce qui renforce le système immunitaire et aide à lutter contre les infections.
- Sa teneur en potassium et en antioxydants peut aider à réguler la pression artérielle, ce qui peut réduire le risque de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et de cancer.
- Bonne source de fibres, le pamplemousse peut favoriser la santé digestive en favorisant un transit intestinal régulier.
- Relativement faible en calories, il constitue un choix sain pour ceux qui cherchent à contrôler leur apport calorique et à perdre du poids.
- Comme la plupart des fruits, il est composé principalement d'eau, contribuant ainsi à maintenir une hydratation adéquate du corps.
- Sa teneur élevée en citrate peut aider à réduire la formation de calculs rénaux en augmentant le pH de l'urine, ce qui rend moins probable la cristallisation des sels minéraux.
Salade de quinoa, poulet grillé et pamplemousse
À part manger du pamplemousse telle quelle, y a-t-il d'autres manières de le consommer ? Eh bien, figurez-vous que ce fruit ne se mange pas seulement en dessert, bien au contraire. Voici une recette qui, en plus de vous donner l'occasion de prendre un repas équilibré, sain va vous régaler.
Ingrédients
- 1 tasse de quinoa sec ;
- 2 tasses d'eau ou de bouillon de légumes ;
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau ;
- 2 pamplemousses roses ;
- 1 concombre ;
- 1 avocat mûr ;
- 1 poignée de roquette ;
- 1/4 tasse de noix de cajou grillées non salées ;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- Le jus d'un citron ;
- Sel et poivre au goût ;
- Optionnel : graines de sésame ou de pavot pour la garniture.
Préparation
- Rincez le quinoa à l'eau froide dans une passoire fine pour éliminer l'amertume.
- Dans une casserole, portez l'eau ou le bouillon de légumes à ébullition. Ajoutez le quinoa et réduisez le feu.
- Laissez mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le quinoa soit tendre. Retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Égrenez à la fourchette et laissez refroidir.
- Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.
- Faites chauffer une poêle grill ou une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire environ 6-8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement dorées. Retirez du feu et laissez reposer pendant quelques minutes avant de les trancher.
- Pelez les pamplemousses à vif et coupez les segments en morceaux.
- Coupez le concombre et l'avocat en dés.
- Concassez grossièrement les noix de cajou.
- Dans un grand saladier, mélangez le quinoa cuit, les morceaux de poulet grillé, les segments de pamplemousse, le concombre, l'avocat, la roquette et les noix de cajou.
- Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez doucement pour enrober tous les ingrédients.
- Répartissez la salade dans des assiettes individuelles et garnissez de graines de sésame ou de pavot si désiré.
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