Pistache : 3 recettes faciles et rapides pour profiter de ce fruit sec à coque !

Avec son goût fin et sa couleur verte, la pistache est l’un des fruits secs à coque les plus bénéfiques pour la santé et les plus appréciés. En plus de son profil nutritionnel exceptionnel, elle a l’avantage d’être utilisée dans de nombreuses recettes de cuisine, tant les salées et que les sucrées. Dans la suite de cet article, vous trouverez trois recettes gourmandes très faciles à faire que vous adorerez à coup sûr.

Ganache à la pistache

Sublimez vos gâteaux avec cette ganache légère. Délicieuse et saine, elle vous séduira.

Ingrédients

• 50 g de pâte de pistache faite-maison ;
• 150 g de chocolat blanc faible en matières grasses ;
• 100 ml de crème liquide légère ;
• 1 cuillère à café de vanille.

Préparation

1. Hachez le chocolat blanc et transférez-le dans un bol résistant à la chaleur avec la pâte de pistache.
2. Faites chauffer la crème liquide sur feu doux à moyen. Ensuite, versez-la sur le mélange chocolat-pistache et laissez reposer environ 2 minutes.
3. Remuez à l’aide d’une maryse jusqu’à ce que le chocolat fonde complètement. Veillez à obtenir une texture bien homogène.
4. Ajoutez la vanille pour rehausser la saveur de la pistache et placez au frais durant 2 bonnes heures.
5. Sortez la ganache environ une demi-heure avant utilisation.

Petite note : pour la pâte de pistache, faites torréfier deux tasses de pistaches avant de les mixer avec une cuillère à soupe de miel, une cuillère à soupe d’huile de coco et une pincée de sel.

Boules d’énergie

À la recherche d’une collation saine pour éviter la malbouffe entre les repas ? Essayez ces boules d’énergie.

Ingrédients

Vous aurez besoin de :

• 1/2 tasse de pistaches non salées ;
• 1/2 tasse de flocons de noix de coco ;
• 1/2 tasse de flocons d’avoine moulus ;
• 1/2 tasse de céréales de riz ;
• 15 dattes dénoyautées et coupées en petits morceaux ;
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco ;
• 3 grandes cuillères de cacao amer en poudre ;
• Des pépites de chocolat noir.

Préparation

1. Broyez grossièrement les pistaches, les flocons d’avoine et de noix de coco dans un robot de cuisine.
2. Ajoutez l’huile de coco, le cacao, le sel et les dattes et mixez à nouveau.
3. Ajoutez les céréales de riz et actionnez le robot.
4. Ajoutez le chocolat et mélangez avec une spatule.
5. Formez des boules de la taille de votre choix. Roulez-les dans de la noix de coco et placez-les au frais pendant une heure.
6. Vos boules d’énergie sont désormais prêtes !

Flan à la pistache

Que diriez-vous d’un petit flan bien frais après le dîner ? L’idée vous plait bien ? Retrouvez donc la recette idéale.

Ingrédients

• 60 g de pistaches non salées ;
• 60 cl de lait de votre choix ;
• 2 jaunes d’œuf ;
• 1 œuf ;
• 30 g de miel.

Instructions

1. Commencez par préchauffer votre four à 180 °C, puis mixez les pistaches.
2. Dans un récipient, mélangez le miel et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Réservez.
3. Dans une casserole sur feu moyen, faites bouillir le lait. Ajoutez les pistaches et mélangez bien. Versez sur le mélange œufs-miel.
4. Versez dans quatre ramequins allant au four et placez-les au bain-marie.
5. Enfournez durant 20 minutes.
6. Retirez du four, laissez refroidir et placez au frais pendant au moins deux heures.
7. Servez et régalez-vous.

Vous aimez ce fruit sec à coque et vous êtes fan des boissons latte ? Retrouvez la recette maison du latte à la pistache. Celui-ci vous fera certainement oublier celui de Starbucks.