Bienvenue dans le monde de la pizza sans farine ! Vivez une expérience culinaire révolutionnaire, où une diététicienne visionnaire transforme la tradition en remplaçant la pâte par de la butternut. Préparez-vous à redéfinir vos attentes de la pizza classique !
butternut : un légume dont on ne peut plus s'en passer !
La butternut, ou la reine des courges, trouve son origine dans la combinaison des termes anglais « butter » et « nut ». Cette appellation évoque la saveur douce et onctueuse de sa chair, rappelant le beurre, associée à une texture légèrement croquante, similaire à celle des noix.
Côté nutrition, la butternut se distingue par sa richesse en vitamines, notamment en vitamine A, en fibres et en antioxydants. Ces éléments favorisent une vision éclatante, ainsi qu'une digestion optimale, et agissent en tant que bouclier contre les radicaux libres. Des études scientifiques ont même souligné que le bêta-carotène présent dans la courge butternut peut réduire le risque de cancer des poumons de 24 %.
En cuisine, ce légume est polyvalent, s'intégrant parfaitement dans des soupes, des purées, des rôtis, des gratins, voire en tant qu'ingrédient principal dans des plats végétariens. Sa texture crémeuse fait de lui un choix prisé pour des mets à la fois sains et savoureux.
Recette de pâte à pizza à la butternut !
L'alliance parfaite entre la douceur de la butternut et la traditionnelle pâte à pizza pour une explosion de saveurs inédites pour ravir vos sens gustatifs. Découvrez cette recette qui changera à jamais votre perception de ce plat emblématique.
Ingrédients
- 1 tasse de purée de butternut cuite ;
- 1/2 cuillère à café de levure sèche active ;
- 1 cuillère à café de sucre ;
- 3/4 tasses d'eau tiède ;
- 3 tasses de farine à tout usage ;
- 1 pincée de sel ;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation
- Dans un petit bol, mélangez la levure, le sucre et l'eau tiède. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Dans un grand bol, mélangez la purée de butternut, la levure activée, la farine, le sel et l'huile d'olive.
- Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d'un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ une demi-heure.
- Préchauffez votre four à la température recommandée pour la cuisson de la pizza.
- Abaissez la pâte sur une plaque de cuisson.
- Ajoutez vos ingrédients préférés pour la garniture
- Faites cuire votre pizza au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
- Retirez du four, laissez refroidir légèrement.
Vous pouvez par la suite découper et savourer cette délicieuse pizza à la pâte à la butternut. N'hésitez pas à l'accompagner d'un petit verre de jus de carotte. Bon appétit !
Essayez de nouvelles idées dans votre cuisine avec cette recette de pizza à base de courge butternut. C'est une façon originale et inventive de combiner des saveurs traditionnelles avec une touche moderne. Après avoir maîtrisé cette recette, n'hésitez pas à expérimenter d'autres variantes de pizza pour découvrir de nouvelles saveurs.
D'ailleurs, nous vous invitons à jeter un coup d'œil à nos recettes de pizza, nous vous donnons même une petite astuce pour en manger sans la moindre culpabilité. À vos fourneaux pour créer votre propre chef-d'œuvre culinaire !
