Le collagène est un élément essentiel pour la santé de la peau, des articulations, des os et des muscles. Il représente environ 30 % des protéines de notre organisme, et il a pour fonction d'assurer la cohésion, l’élasticité et la régénération des tissus. Avec l’âge, sa production diminue, ce qui entraîne un relâchement de la peau. Pour prévenir ou ralentir ces effets du vieillissement, il est donc important d’apporter à notre corps suffisamment de collagène et cela passe par une supplémentation.
Mais avec un choix infini de produits, il est difficile de se positionner et de trouver la meilleure source de collagène. On en parle ici !
D'où provient le collagène alimentaire ?
Le collagène peut être récupéré des aliments d’origine animale, notamment les viandes, les poissons, les œufs et les produits laitiers. Toutefois, ces derniers ne renferment pas directement du collagène, mais plutôt des acides aminés qui en sont les éléments constitutifs. Ces acides doivent ensuite être assemblés par notre organisme.
Parmi ceux nécessaires à la synthèse du collagène, on trouve :
- La glycine ;
- La proline ;
- L’hydroxyproline ;
- L’hydroxylysine.
Ces derniers sont plus abondants dans certaines parties, comme les os, les cartilages, la peau ou les tendons. C’est pourquoi il est recommandé de consommer régulièrement des bouillons d’os, des gélatines ou des gelées à base d’animaux. Étant riches en collagène hydrolysé, c’est-à-dire du collagène qui a été coupé en petits morceaux, ils ont une facilité d'absorption par l’organisme plus importante.
Voici les meilleurs compléments alimentaires à base de collagène !
Si vous cherchez des compléments alimentaires, nous vous proposons la liste des meilleurs collagènes en 2024. Se présentant sous forme de poudre, de gélules ou de liquide à diluer dans un verre d’eau ou une boisson chaude, ils sont généralement fabriqués à partir de collagène hydrolysé issu d’animaux (bovins, porcins ou marins).
Certains compléments contiennent aussi d’autres ingrédients qui renforcent l’efficacité du collagène, comme : la vitamine C, le magnésium, le silicium ou l’acide hyaluronique. Une supplémentation de ce type peut être utile pour compléter une alimentation équilibrée et variée, surtout si vous souffrez de carences liées à un manque de collagène.
Quelles sont les sources végétales de collagène ?
Les végétaux ne contiennent pas de collagène, mais ils peuvent fournir d’autres nutriments qui favorisent sa production par notre corps. Parmi eux, on trouve :
- La vitamine C ;
- Le cuivre ;
- Le zinc ;
- Le soufre ;
- Les antioxydants.
Déjà, la vitamine C est indispensable à la formation du collagène, car elle permet la transformation de la proline en hydroxyproline et de la lysine en hydroxylysine. Le cuivre, quant à lui, favorise également cette réaction chimique. Pour leur part, le zinc et le soufre permettent l’activation des enzymes qui catalysent la synthèse du collagène. Enfin, les antioxydants protègent le collagène contre les dommages causés par les radicaux libres, qui sont des molécules instables qui accélèrent le vieillissement cellulaire.
Notez que les sources végétales de ces nutriments sont nombreuses et variées. On peut citer par exemple les agrumes, les kiwis, les fraises, les poivrons, les tomates, les brocolis, les épinards, les choux, les noix, les graines de tournesol, les légumineuses, l’ail, l’oignon ou encore le thé vert.
