Ces derniers temps, le concept d’aliments ‘zéro’ calorie a gagné en popularité. Mais qu’est-ce que cela signifie réellement ? Cet article vous donne une idée des aliments qui peuvent vous aider à maintenir un régime alimentaire léger sans sacrifier la saveur ni la gourmandise.
Les bienfaits insoupçonnés des aliments zéro calorie !
Les aliments dits “zéro” calorie sont généralement des aliments qui fournissent une quantité d'énergie négligeable par portion, ce qui signifie qu'ils nécessitent plus d'énergie pour être digérés et métabolisés par le corps qu'ils n'en apportent. Ils sont souvent riches en eau et en fibres.
Vous vous demandez sûrement quels peuvent bien être ces aliments ? Eh bien, en voici une petite liste :
- le concombre ;
- la laitue ;
- le céleri ;
- les asperges.
Comment inclure ces aliments dans notre alimentation ?
Pour intégrer davantage ces aliments qui ont une faible teneur calorique dans votre alimentation, voici quelques suggestions qui vous seront bien pratiques.
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Commencez vos repas avec une salade
Avec de la laitue, des épinards, des concombres et des poivrons, créez une entrée riche en fibres qui vous aidera à vous sentir rassasié plus rapidement.
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Snacks sains
Remplacez les snacks transformés, comme les biscuits industriels, par des bâtonnets de concombre, de courgette, de carottes ou de brocoli.
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Smoothies verts
Préparez des smoothies en utilisant des épinards ou de la laitue avec des fruits pour un encas nutritif et rafraîchissant.
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Soupes et bouillons
Préparez des soupes à base de légumes comme la courgette et le poivron, qui sont savoureuses et satisfaisantes tout en étant faibles en calories.
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Cuisson à la vapeur ou grillade
Privilégiez ces méthodes de cuisson pour conserver la saveur et les nutriments des légumes sans ajouter de matières grasses.
Salade de légumes grillés à la méditerranéenne
Assurez-vous de varier vos apports en nutriments afin de répondre à l’ensemble de vos exigences nutritionnelles. Et pour enrichir votre expérience culinaire, voici une recette simple et délicieuse pour intégrer davantage d’aliments à faible teneur calorique dans votre alimentation.
Ingrédients
- 1 courgette ;
- 1 poivron rouge ;
- 1 poivron jaune ;
- 1 aubergine ;
- 2 tomates ;
- 1 oignon rouge ;
- 100 g de laitue ou d’épinards frais ;
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
- Sel et poivre au goût ;
- Herbes de Provence ou origan séché ;
- Vinaigre balsamique (optionnel).
Préparation
- Préchauffez votre grill ou votre four à 200° C.
- Disposez les rondelles de courgette, d’aubergine, les lanières de poivron et les quartiers de tomate sur une plaque de cuisson.
- Arrosez les légumes avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, saupoudrez de sel, de poivre et d’herbes de Provence.
- Faites griller les légumes pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
- Pendant ce temps, préparez une salade de base avec la laitue ou les épinards et l’oignon rouge émincé.
- Une fois les légumes grillés, laissez-les refroidir légèrement, puis ajoutez-les à la salade.
- Arrosez le tout avec le reste d’huile d’olive et un peu de vinaigre balsamique si désiré.
- Mélangez délicatement et servez immédiatement.
Cette salade zéro calorie, mais aussi riche en nutriments et en fibres, ce qui vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps. Vous pouvez la déguster en entrée ou en plat principal léger.
