Vous déployez des efforts considérables pour retrouver la forme, mais vous êtes toujours incertain concernant ce que vous allez préparer pour le dîner afin de poursuivre votre perte de poids efficacement ? Pas d'inquiétude ! Notre diététicienne vous accompagne pour bien manger le soir, en proposant des recettes adaptées.
Comment composer un menu du soir équilibré ?
Pour perdre du poids de manière efficace, le seul mot d'ordre est la planification. En effet, en optant pour du batch-cooking et en anticipant vos menus, vous éviterez de succomber aux tentations de dernière minute et les choix peu judicieux.
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Aliments à privilégier
Votre dîner doit être aussi équilibré que les autres repas de la journée. Contrairement à une croyance populaire, manger moins ne signifie pas maigrir plus rapidement. Pour favoriser la perte de poids, votre repas du soir devrait inclure :
- Des féculents ;
- Des légumes ;
- Des protéines maigres.
Une étude récemment publiée au Québec a mis en évidence les avantages de consommer des fibres alimentaires pour la santé. Ces dernières agissent comme des agents de satiété, ce qui peut contribuer à réduire l'apport calorique global, tout en favorisant un bon transit intestinal, pour une bonne digestion et un métabolisme sain.
Si vous avez envie d'une touche sucrée en dessert, optez pour un produit laitier, un fruit frais ou un carré de chocolat noir (a minima 70 % de cacao), bénéfique pour réduire la pression artérielle et améliorer le sommeil.
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Aliments à éviter
Pour un dîner propice à la perte de poids et un meilleur sommeil, certains aliments sont à éviter :
- Plats en sauce ;
- Viandes grasses ;
- Saucisses ;
- Huiles riches ;
- Aliments frits ;
- Pain blanc ;
- Fruits secs ;
- Sodas ;
- Desserts sucrés ;
- Fromage ;
- Charcuterie.
Faut-il moins manger le soir ? L'avis de la diététicienne
Ne sous-estimez pas l'importance du repas du soir, qui devrait constituer environ 30 à 35 % de votre apport énergétique quotidien total. Le négliger ou le sauter peut perturber votre métabolisme, votre sommeil et votre concentration, et ainsi avoir un impact sur votre poids et votre santé.
Deux idées de repas minceur pour le soir
Voici deux exemples de recettes peu caloriques pour le soir, parfaites si vous souhaitez garder la ligne.
Recette de tisane minceur pour le soir
Après un dîner équilibré, une tisane minceur peut faciliter la digestion, le drainage des organes et la combustion des graisses. Voici une recette de tisane amincissante à consommer après le dernier repas.
Ingrédients
- 1/2 cuillère à soupe de graines de fenouil ;
- 1 cm de racine de gingembre ;
- 1 verre de jus d'un demi citron ;
- 1 pincée de cannelle ;
- 250 ml d'eau.
Préparation
- Mettez tous les ingrédients dans une casserole.
- Versez l'eau dessus et portez à ébullition.
- Laissez infuser la tisane pendant 7 à 10 minutes.
- Filtrez et versez dans une tasse.
- Ajoutez une petite cuillère à café de miel de qualité si souhaité.
Soupe de légumes variés
La soupe est un choix simple et savoureux pour le dîner. Elle peut être personnalisée avec une variété de légumes, et vous pouvez y ajouter des féculents ou des protéines selon vos préférences. Voici une recette de soupe crémeuse que vous pouvez essayer.
Ingrédients
- 2 pommes de terre ;
- 2 carottes ;
- 1 oignon ;
- 1 demi-poireau ;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ;
- Sel et herbes fraîches.
Préparation
- Coupez les pommes de terre, les carottes, l'oignon et le demi-poireau.
- Faites bouillir les légumes dans de l'eau.
- Laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et des herbes fraîches.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Servez chaud et savourez !
