L'hiver est là avec ses plats réconfortants, mais cela ne veut pas dire que nous devons sacrifier nos objectifs minceur. Au contraire, c'est le moment idéal pour essayer des recettes légères qui allient saveur et équilibre. Découvrez une sélection de nos meilleures recettes minceur pour vous permettre de déguster des repas légers tout en savourant les plaisirs de la saison hivernale.
Soupe verte détox, réchauffez-vous en légèreté
En cette période hivernale, saisissez l'occasion idéale de déguster une délicieuse soupe revitalisante, d'un vert éclatant, gorgée de légumes verts feuillus.
Ingrédients
- 1 botte d'épinards frais, lavés et émincés ;
- 1 oignon, haché ;
- 2 gousses d'ail, émincées ;
- 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés ;
- 1 courgette, coupée en rondelles ;
- 1 poireau, émincé ;
- 1 litre de bouillon de légumes ;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- Sel et poivre noir, selon le goût ;
- Jus d'un demi-citron (facultatif).
Préparation
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporez les épinards, le poireau, la pomme de terre et la courgette. Faites revenir les légumes quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Si désiré, ajoutez le jus d'un demi-citron pour une touche de fraîcheur.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Servez et accompagnez de croûtons ou d'une pincée de graines de citrouille pour une touche croquante.
À noter : Des études confirment que les épinards sont de véritables superaliments, riches en vitamines A, C et K, ainsi qu'en fer et calcium. Ils renforcent le système immunitaire, améliorent la santé de la peau et soutiennent la santé osseuse.
Salade d'hiver aux agrumes, fraîcheur et vitamines au menu !
Quoi de mieux qu'une salade vivifiante pour vous donner du pep's en ce froid ? Cette recette aux agrumes vous offre une symphonie de saveurs fraîches et une bonne dose de vitamines pour vous aider à garder la forme pendant l'hiver.
Ingrédients
- 200 g de mélange de salades d'hiver (laitue, roquette, endives) ;
- 1 pamplemousse rose, pelé et coupé en segments ;
- 1 orange, pelée et coupée en segments ;
- 1 avocat, pelé, dénoyauté et coupé en tranches ;
- 1/2 oignon rouge, émincé ;
- 1 poignée de noix grillées ;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge ;
- Le jus d'un citron ;
- Sel et poivre noir, selon le goût.
Préparation
- Dans un grand saladier, mélangez les salades d'hiver.
- Ajoutez les segments de pamplemousse et d'orange, les tranches d'avocat et l'oignon rouge émincé.
- Parsemez de noix grillées. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade.
- Délicatement, mélangez tous les ingrédients pour bien enrober la salade de la vinaigrette
- Servez immédiatement pour une salade fraîche, légère et vitaminée.
Après avoir essayé ces deux recettes, vous pourrez profiter de repas sains, savoureux et plein de vitalité, idéaux pour maintenir votre ligne tout en vous faisant plaisir. Bon appétit !
