Devenir un super humain en mangeant uniquement de la viande ? C'est le genre de promesse audacieuse qui circule sur les réseaux sociaux, notamment sur TikTok et Instagram, sous le hashtag #carnivorediet. Des individus, convaincus de leur quête vers une forme de superpuissance, partagent leur expérience avec un régime où vous mangez exclusivement de la viande ou des produits d'origine animale. Mais derrière les images de steaks juteux et les témoignages qui prônent ce genre d'alimentation se cache une réalité bien plus nuancée.
Carnivore diet : le nouveau régime préféré des sportifs ?
Le régime carnivore favorise la perte de graisse corporelle en éliminant les glucides et en se concentrant sur les protéines et les graisses. Cette approche nutritionnelle induit un état de cétose, où le corps brûle les graisses stockées pour produire de l'énergie. De nombreux adeptes du régime carnivore rapportent une réduction notable de la masse graisseuse, particulièrement autour de la taille et des hanches.
En plus de la perte de graisse, ce régime aide à gagner de la masse musculaire. La viande, riche en protéines, fournit les acides aminés essentiels pour la réparation et la croissance des tissus musculaires. Les personnes qui s'entraînent régulièrement peuvent constater donc une augmentation de leur masse musculaire maigre lorsqu'elles adoptent ce régime.
Cette diète améliore également la composition corporelle en augmentant la définition musculaire et en réduisant la rétention d'eau. Les muscles deviennent plus saillants et la peau plus ferme, donnant ainsi une apparence plus athlétique. Et c'est pour toutes ses raisons que les sportifs se tournent vers lui, mais ce qu'ils ignorent, c'est qu'il peut avoir bien des avantages, mais peu de recherches ont été menées sur ses effets à long terme.
Cholestérol et régime carnivore ? Ce qu'on pense les experts
Le Dr. Chaffee, un neurochirurgien américain, considère le cholestérol comme un nutriment vital, étant donné son rôle crucial dans la production de certaines hormones et de la vitamine D. Il indique que notre corps ne peut produire que 70 % du cholestérol nécessaire, ce qui justifie la nécessité d'un apport alimentaire adéquat.
Cependant, il est important de dire que la relation entre l'apport alimentaire en cholestérol et les niveaux de cholestérol sanguin est complexe et varie d'une personne à l'autre. Bien que des niveaux élevés de cholestérol LDL (souvent appelé “mauvais” cholestérol) soient associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires, d'autres facteurs, comme l'inflammation, jouent également un rôle crucial dans ce contexte.
En parallèle, certaines personnes choisissent une approche plus flexible du régime carnivore. Elles maintiennent une alimentation principalement composée de produits animaux, mais intègrent occasionnellement des végétaux. Cette flexibilité permet de tirer profit des avantages du régime carnivore tout en diversifiant les sources de nutriments.
Risques cachés du régime carnivore
Il est indéniable que le régime carnivore peut accélérer la perte de poids et offrir certains avantages physiques. Mais, il faut reconnaître les nombreux effets indésirables associés à ce genre d'alimentation, il est essentiel de ne pas exclure complètement les autres groupes alimentaires de notre alimentation. La diététiste, Kate Patton, a déclaré dans uen revue publiée sur Cleveland Clinic que le manque de fibres « entraînerait beaucoup de constipation » et que ce régime alimentaire, potentiellement riche en graisses saturées et en sodium, pourrait entraîner des complications de santé. « Même si vous avez des problèmes digestifs, ce régime peut aggraver les choses avec toutes ces protéines et ces graisses, qui prennent beaucoup plus de temps à digérer »
L'élimination des céréales, des fruits et des légumes privent l'organisme de nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux, et les antioxydants. Ce régime peut ainsi entraîner des carences nutritionnelles ayant des répercussions néfastes sur la santé à long terme, malgré les bénéfices immédiats en termes de perte de poids.
Les fruits et les légumes sont riches en antioxydants et en composés phytochimiques qui jouent un rôle crucial dans le renforcement du système immunitaire. En excluant ces aliments, le régime carnivore peut affaiblir les défenses naturelles de l'organisme, exposant ainsi à un risque accru de maladies et d'infections.
