Dans le rythme effréné de nos vies modernes, trouver le temps de préparer des repas équilibrés peut parfois sembler un défi de taille. Pourtant, un repas complet et équilibré est essentiel pour fournir à notre corps les nutriments dont il a besoin pour fonctionner correctement. Mais qu'est-ce qu'un repas complet exactement, et pourquoi est-il si important pour notre santé ?
Repas complet : quelle est la bonne composition ?
Un repas complet est une composition alimentaire qui offre une gamme équilibrée de nutriments essentiels pour soutenir la santé et le bien-être. Pour qu'un repas soit considéré comme complet, il devrait idéalement contenir plusieurs éléments clés.
Protéines
Les protéines jouent un rôle essentiel dans notre alimentation, contribuant à la croissance, à la réparation des tissus et au bon fonctionnement général du corps. Les sources de protéines sont variées et peuvent être d'origine animale ou végétale. Les protéines animales sont considérées comme des protéines complètes, car elles fournissent tous les acides aminés essentiels que le corps ne peut pas produire seul. Voici les meilleures sources :
Glucides complexes
Ce sont la principale source d'énergie pour le corps. Les glucides complexes se trouvent dans les grains entiers comme le riz complet, le quinoa, l'avoine, le pain complet, les pâtes complètes, ainsi que dans les légumes riches en amidon comme les pommes de terre, les patates douces et le maïs.
Graisses saines
Les graisses saines jouent un rôle crucial dans notre alimentation et sont essentielles pour maintenir une bonne santé. Elles fournissent une source concentrée d'énergie, aident à absorber les vitamines liposolubles (comme les vitamines A, D, E et K), et sont nécessaires à la production d'hormones et au bon fonctionnement du cerveau.
Fibres
Les fibres contribuent au bon fonctionnement du système digestif en favorisant le transit intestinal et en aidant à prévenir la constipation. De plus, selon une étude de 2020, elles peuvent également aider à réguler la glycémie en ralentissant l'absorption des sucres dans le sang. Cela peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou à risque de développer cette maladie.
Recette express pour un repas complet en seulement 30 minutes !
À la recherche d'une option de dîner rapide et sain ? Ne cherchez plus ! Voici une recette express prête en seulement 30 minutes. Au menu : du poulet grillé, des quartiers de pommes de terre croustillants cuits à l'air, et une trempette savoureuse au tahini, agrémentée de citron et d'herbes. Un festin simple et nutritif qui ravira petits et grands à coup sûr.
Quartiers de pommes de terre
- Coupez deux pommes de terre en quartiers.
- Mélangez-les avec une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de sel.
- Faites-les cuire à l'air à 375°F pendant 22 minutes, en les secouant de temps en temps.
Poulet grillé
- Coupez un blanc de poulet en deux dans le sens de la longueur.
- Ajoutez-le dans un bol avec deux cuillères à café d'huile d'olive, une demi-cuillère à soupe de jus de citron, une demi-cuillère à café de
- poudre d'ail, un quart de cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir.
- Faites-le griller pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Trempette au tahini
- Mélangez ensemble une demi-tasse de yaourt grec nature, deux cuillères à soupe de tahini, une cuillère à soupe de jus de citron, une
- cuillère à café d'aneth séché, une cuillère à café de poudre d'ail, et une pincée de sel.
En accompagnement, une simple salade verte
- Mettez trois tasses d'épinards, un quart d'oignon rouge tranché, et deux cuillères à soupe de feta émiettée dans un bol.
- Assaisonnez avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique, un quart de cuillère à café de sel et un quart de cuillère à café de flocons de piment rouge.
Cette recette est conçue pour environ deux personnes. Bon appétit !
