Vous n’avez pas le temps de passer toute la journée en cuisine pour préparer le repas d’Halloween ? Pas de panique, nous vous avons trouvé des recettes faciles et rapides à faire et qui en mettront plein la vue à vos invités. Entre entrée, plat et dessert, préparez ce menu complet pour cette soirée tant attendue en un rien de temps. Impatient de découvrir ces recettes ?
En entrée, des yeux injectés de sang !
Quoi de mieux qu’une recette à l’aspect sanglant à préparer en 20 minutes chrono pour bien commencer la soirée ? Pour la réaliser, voici ce dont vous avez besoin :
- Des œufs ;
- Des olives noires dénoyautées ;
- Des colorants rouge et vert liquides ;
- De la mayonnaise maison ;
- Un cure-dent.
Préparation
- Commencez par faire cuire les œufs pendant 8 minutes dans de l’eau, puis pelez-les et coupez-les en deux.
- Dans un récipient, mélangez les jaunes d’œufs avec le colorant vert et la mayonnaise maison.
- À l’aide d’une poche à douilles, disposez ce mélange dans les blancs d’œufs.
- Dessinez des nervures avec un cure-dent que vous plongez dans le colorant rouge.
- Placez une olive noire au centre de chaque œuf.
- Mettez au frigo au moins une heure, puis servez frais.
Des burgers monstres en guise de plat pour ce repas d'Halloween, ça vous dit ?
Et si pour le plat principal de votre menu d’Halloween, vous optiez pour des burgers sains ? Pour une telle soirée, c’est un plat original que vous pouvez parfaitement décorer dans le thème. Voici la liste des ingrédients qu’il vous faudra :
- 4 pains burgers au charbon ;
- 4 steaks hachés ;
- 4 tranches de cheddar ;
- 8 lamelles de poivron rouge mariné ;
- 4 tranches de tomate ;
- 20 feuilles de mâche ;
- 8 olives vertes ;
- 12 cuillères à soupe de sauce tomate maison.
Préparation étape par étape
- Avec les tranches de cheddar, formez des dents à l’aide d’un couteau, puis coupez chaque tranche en deux.
- À l’aide d’un cure-dent, insérez doucement les lamelles de poivron rouge dans les olives vertes, puis repliez l’autre extrémité vers l’intérieur.
- Faites cuire les steaks hachés sur feu moyen durant 4 minutes de chaque côté.
- Coupez les pains burgers en deux, puis faites-les griller de l’intérieur environ 2 minutes. Maintenant, il ne vous reste plus qu’à les monter.
- Sur la partie inférieure de chaque pain, étalez deux cuillères de sauce. Ensuite, étalez-en une cuillère sur chaque partie supérieure.
- Disposez sur chaque partie inférieure des burgers les feuilles de mâche, une tranche de cheddar, un steak haché, une tranche de tomate et la seconde tranche de cheddar.
- Refermez le burger et posez les olives vertes farcies de poivron. Et voilà, vos burgers monstres sont prêts !
Si vous avez des invités végans ou végétariens (ou si vous l'êtes vous-même), vous pouvez remplacer le steak haché par des galettes de betteraves ou de lentilles. Nous vous laissons découvrir les recettes ici.
Pour le dessert, optez pour un gâteau cimetière !
Finissez votre repas d’Halloween avec cette superbe recette gourmande : un gâteau cimetière.
Ingrédients
Le brownie
- 100 g de chocolat noir ;
- 100 g de beurre allégé ;
- 30 g de sucre ;
- 25 g de farine ;
- 250 g de poudre d’amande ;
- 65 g de noix de pécan concassées ;
- 1 œuf.
La ganache
- 50 g de crème liquide sans matière grasse ;
- 50 g de pépites de chocolat noir.
La déco
- 10 g de chocolat noir ;
- Des langues de chat ;
- Des mikados ;
- Des cookies healthy au chocolat.
Préparation
- Préchauffez votre four à 150 °C pour cuire le brownie.
- Faites fondre le beurre et le chocolat noir au bain-marie. Entre-temps, mélangez bien les œufs et le sucre, puis incorporez le beurre et le chocolat fondus.
- Ajoutez les noix de pécan et la farine et mélangez à l’aide d’une maryse.
- Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant 25 minutes.
- Dans une casserole, faites bouillir la crème liquide. Ensuite, versez-la progressivement sur le chocolat. Mélangez avec une maryse, puis couvrez-la au contact et laissez refroidir.
- Découpez les bâtonnets de Mikado de différentes longueurs pour créer la barrière de votre cimetière. Ensuite, faites fondre les 10 g de chocolat restants pour décorer les langues de chats (RIP…).
- Étalez la ganache sur tout le brownie, déposez les Mikados sur les bords et les langues de chat au milieu. Enfin, déposez un peu de cookie en poudre pour créer un effet de terre.
- Servez et dégustez !
Alors, que pensez-vous de ce menu express pour un Halloween effrayant ?
